兒童腹瀉應該吃些什麼？

  對於小兒腹瀉，一方面要查明病因，對因治療，另一方面，飲食調理也很重要。

  以往患兒腹瀉，比較強調限制飲食，理由是使胃腸道得以休息。但目前臨床醫生不但不主張禁食，反而鼓勵患兒進食，理由是孩子正處於發育的黃金時期，需要充足的營養，而腹瀉導致大量養分流失，如再限制飲食，無異於雪上加霜，誘發或加重營養不良，妨礙生長發育，導致免疫功能降低，腹瀉也就更難以停止。正確的做法是，６個月以上的腹瀉患兒，繼續按照已經習慣的食譜安排膳食，如粥、麵條、爛飯加些蔬菜，飲食以清淡為原則，切忌生、冷、硬食品。不宜喝糖分較多的糖水、果汁、飲料，以免加重脫水。不滿６個月者，如為母乳餵養，可繼續用母乳；如有暫時性糖源性腹瀉，可改用豆奶餵養，但瀉止或好轉后應恢復母乳。下面介紹一些常用的食療方：

  脫脂酸牛奶　材料100毫升去脂冷牛奶，36％酵酸液４毫升，或85％乳酸10滴。製作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。功用：牛奶經乳酸桿菌發酵后變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用於腹瀉患兒。

  焦米湯材料米粉，糖。製作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸后服用。功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱后可使部分澱粉轉變成糊精，利於消化吸收；炒焦后的澱粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。

  蘋果泥材料蘋果，鹽。製作：蘋果切塊，搗成果泥后食用。每天食蘋果泥2～3次，每次30～60g。也可取蘋果一個洗凈切碎，加鹽0.8～0.9g，糖5g，水250毫升共煎湯，分2～3次飲用。功用：適用於6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，並含有鞣酸，具有收斂作用，適宜於小兒腹瀉症。

  胡蘿蔔汁　材料鮮胡蘿蔔100g，鹽。製作：取鮮胡蘿蔔洗凈切碎放入鍋內，加鹽3g、適量水，煮爛後去渣取汁，每天分2～3次服用。功用：有健脾消食作用。

  胡蘿蔔山楂煎　材料鮮胡蘿蔔兩個，炒山楂15g，紅糖適量，製作：上述材料用水煎服。每天服數次，連服2～3天，功用：對傷食腹瀉有效。

  淮山藥粥材料粳米50g，淮山藥細粉20g。製作：上述材料同煮成粥，每日2～3次。功用：具有健脾的功效。對遷延性、慢性腹瀉有效。

  薏米雞內金粥材料生薏米30g，雞內金一個，粳米25g，製作：上述材料同煮成粥。功用：患兒食之，有利濕健胃消食的功效。

  雞蛋黃油　材料新鮮雞蛋製作：把雞蛋煮熟，取出蛋黃，用手按扁，放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘，然後再翻過來，如此幾次，蛋黃由黃變褐，黃油同時析出，裝入瓶中待用。單服蛋黃油3～4毫克(一個雞蛋的含油量)，早晚各服一次，連服三次。功用：可治小兒腹瀉。此方適用於6月齡以上的小兒，有補脾益胃和止瀉作用。

  香菇湯　材料香菇6～8朵，鹽。製作：香菇洗凈（若基部帶有菌木則不必洗掉，保留效果更好），加水兩碗，用沙鍋煎煮至一小碗，加少許食鹽服。一次服下，每日兩次。功用：有止瀉功效。

  生薑茶飲　材料乾生薑絲、綠茶各3g。製作：上材加水150毫升煮開后隨意飲用。或姜粥：生薑5g，大米30g加水適量煮粥，再調一點糖和鹽食用，每天兩次。功用：此茶飲具有祛寒止瀉作用。

  山肝粥　材料山藥5～20g，雞肝一副，薏米5～15g。製作：將山藥、薏米研為細末；雞肝切成薄片，與山藥末拌勻，加入適量食醋，放於碗內蒸熟，分早晚兩次服用。功用：本方對慢性小兒腹瀉療效較好。

  當然，如果由醫生確診為細菌感染引起的腹瀉，合理使用抗生素還是必要的，否則腹瀉遷延難愈，轉為慢性，更加影響孩子的生長發育。在平時的護理中，要注意記錄好寶寶大便的次數、大便量和每天的餵食量，隨時向醫生反映。要保持皮膚清潔，每次大便后要用溫水沖洗臀部，及時換尿布，防止尿布疹及繼發感染。注意居室空氣流通，患有呼吸道感染的病人不要接觸病兒，以防交叉感染。恢復期要重視營養，飲食中要逐漸增加易消化的食物。