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三汁燜鍋的主料:鮮蝦(600克)杏鮑菇(250克)紅薯(200克)土豆(200克)胡蘿蔔(150克)芹菜(100克)三汁燜鍋的調料:洋蔥(半個)甜麵醬(1湯匙)大蒜(2頭)番茄醬(2湯匙)……
三汁燜鍋的材料
鮮蝦(600g) 杏鮑菇(250g) 紅薯(200g) 土豆(200g) 胡蘿蔔(150g) 芹菜(100g)三汁燜鍋的調料
洋蔥(半個) 甜麵醬(1湯匙) 大蒜(2頭) 番茄醬(2湯匙) 蚝油(2湯匙) 蜂蜜(適量) 料酒(2湯匙) 黑胡椒(3g) 生薑(適量)做三汁燜鍋所需做法
平底鍋三汁燜鍋的做法步驟
1.準備材料。
2.將紅薯、土豆、紅蘿蔔分別切滾刀塊。
3.西芹切段,洋蔥切絲,杏鮑菇切片,大蒜洗凈去皮。
4.將鮮蝦清洗乾淨,去除蝦線,加料酒、生薑絲腌制10分鐘。
5.取一隻碗加入蚝油、番茄醬、甜麵醬比例為2.2.1.加入少量蜂蜜攪拌均勻。
6.鍋里放油,小火煸香洋蔥、大蒜。
7.放入胡蘿蔔、紅薯和土豆,加少許鹽,煸炒一下,轉小火加蓋燜6分鐘,這一步可以讓蔬菜出水。
8.揭開鍋蓋碼上腌好的蝦。
9.再把調好的三汁均勻的鋪在蝦上面,然後加蓋燜煮20分鐘。攪拌均勻即可。
小貼士
1.三汁悶鍋還可以用魚、雞翅、牛蛙、肥腸等來做。2.各種配菜也可以隨自己喜歡加減。3.為了控制熱量我放的色拉油,也可以放黃油比較香。4.全程不用加水,完全靠食物自身的水分將食材燜熟。5.吃完還可以加湯涮菜。
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