三汁燜鍋

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三汁燜鍋介紹

三汁燜鍋的主料:鮮蝦(600克)杏鮑菇(250克)紅薯(200克)土豆(200克)胡蘿蔔(150克)芹菜(100克)三汁燜鍋的調料:洋蔥(半個)甜麵醬(1湯匙)大蒜(2頭)番茄醬(2湯匙)……

三汁燜鍋詳細內容

三汁燜鍋

三汁燜鍋的材料

鮮蝦(600g) 杏鮑菇(250g) 紅薯(200g) 土豆(200g) 胡蘿蔔(150g) 芹菜(100g)

三汁燜鍋的調料

洋蔥(半個) 甜麵醬(1湯匙) 大蒜(2頭) 番茄醬(2湯匙) 蚝油(2湯匙) 蜂蜜(適量) 料酒(2湯匙) 黑胡椒(3g) 生薑(適量)

做三汁燜鍋所需做法

平底鍋

三汁燜鍋的做法步驟

1.準備材料。

2.將紅薯、土豆、紅蘿蔔分別切滾刀塊。

3.西芹切段,洋蔥切絲,杏鮑菇切片,大蒜洗凈去皮。

4.將鮮蝦清洗乾淨,去除蝦線,加料酒、生薑絲腌制10分鐘。

5.取一隻碗加入蚝油、番茄醬、甜麵醬比例為2.2.1.加入少量蜂蜜攪拌均勻。

6.鍋里放油,小火煸香洋蔥、大蒜。

7.放入胡蘿蔔、紅薯和土豆,加少許鹽,煸炒一下,轉小火加蓋燜6分鐘,這一步可以讓蔬菜出水。

8.揭開鍋蓋碼上腌好的蝦。

9.再把調好的三汁均勻的鋪在蝦上面,然後加蓋燜煮20分鐘。攪拌均勻即可。

小貼士

1.三汁悶鍋還可以用魚、雞翅、牛蛙、肥腸等來做。2.各種配菜也可以隨自己喜歡加減。3.為了控制熱量我放的色拉油,也可以放黃油比較香。4.全程不用加水,完全靠食物自身的水分將食材燜熟。5.吃完還可以加湯涮菜。