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雞絲蕨菜粉的主料:雞胸肉(1塊)黃瓜(1根)干蕨菜粉(1把)雞絲蕨菜粉的調料:蒜蓉(適量)雞精(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)香油(適量)做雞絲蕨菜粉所需廚具:煮鍋雞絲蕨菜粉的……
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雞絲蕨菜粉的材料
雞胸肉(1塊) 黃瓜(1根) 干蕨菜粉(1把)雞絲蕨菜粉的調料
蒜蓉(適量) 雞精(適量) 鹽(適量) 醋(適量) 醬油(適量) 香油(適量)做雞絲蕨菜粉所需做法
煮鍋雞絲蕨菜粉的做法步驟
1.準備原料。
2.蕨菜粉放入水中煮開后關火,蓋上蓋子燜3-5分鐘。
3.煮好並泡發好的蕨菜粉再泡在冷水中備用。
4.雞胸肉放入冷水鍋中,加熱煮熟後過冷水沖至冷卻。
5.撕成雞絲。
6.將黃瓜刨成絲同蕨菜粉和雞絲放入容器中。
7.取一小碗加蒜蓉,雞精,鹽,醋,醬油,香油做一個調味汁。
8.將三絲加入調味汁混合均勻。
9.吃的時候再撒上芝麻。
小貼士
1.雞胸肉煮熟后,再用冷水沖或加冰水泡更好,這樣肉會很嫩很嫩。
2.蕨菜粉不用煮時間很長,煮稍軟后關火,燜3-5分鐘,就可以泡發。
3.泡發的蕨菜粉要泡在冷水中,吃的時候再撈出來瀝水,如果先瀝去水,蕨菜粉表面會很快變干。
4.加入雞蛋煎餅切成的絲拌入也不錯,營養更全面。不過我給忘記了,呵呵
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