糖醋魚丸

283

糖醋魚丸介紹

糖醋魚丸的主料:鮁魚(650g)糖醋魚丸的調料:姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)香菜(適量)香醋(適量)味極鮮醬油(適量)做糖醋魚丸所需廚具:炒鍋糖醋魚丸的做法圖解步驟……

糖醋魚丸詳細內容

糖醋魚丸

糖醋魚丸的材料

鮁魚(650g)

糖醋魚丸的調料

姜(適量) 料酒(適量) 胡椒粉(適量) 白糖(適量) 香菜(適量) 香醋(適量) 味極鮮醬油(適量)

做糖醋魚丸所需做法

炒鍋

糖醋魚丸的做法步驟

1.鮁魚中段一塊清洗控水

2.剔除大魚骨摘去細刺

3.取下魚肉

4.剁成泥

5.加胡椒粉、料酒、味極鮮美醬油拌勻

6.團成丸子

7.放蒸鍋里蒸10分鐘

8.調一碗糖醋汁:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺水備用

9.蒸好的魚丸下油鍋煎制

10.煎至表面微黃倒入生薑末翻炒片刻

11.倒入糖醋汁

12.翻炒均勻,出鍋前撒少許香菜

小貼士

蒸好的魚再微微煎制口感會更好。