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咖喱飯酥盒

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咖喱飯酥盒介紹

咖喱飯酥盒的主料：低粉(130克)高粉(90克)黃油(30克)鹽(5克)裹入黃油(180克)表面蛋液(適量)咖喱濕炒飯(適量)咖喱飯酥盒的調料：無做咖喱飯酥盒所需廚具：電烤箱咖喱飯酥盒的做……

咖喱飯酥盒詳細內容

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咖喱飯酥盒
咖喱飯酥盒

咖喱飯酥盒的材料

低粉(130g) 高粉(90g) 黃油(30g) 鹽(5g) 裹入黃油(180g) 表面蛋液(適量) 咖喱濕炒飯(適量)

咖喱飯酥盒的調料

無

做咖喱飯酥盒所需做法

電烤箱

咖喱飯酥盒的做法步驟

1.把酥皮材料全放麵包機內搞拌成團(低粉130g，高粉90g，黃油30g，鹽5g)

2.拌成麵糰后切開十字口，放冰箱冷藏1小時

3.裹入用的黃油用保鮮紙包著，壓成薄片方塊，放置冰箱冷藏待用

4.取出麵糰擀成方塊，放上冰凍好的黃油在面片中間

5.把面片包著黃油

6.收好摺合處

7.把麵糰擀成長方塊

8.疊成三層，再放冰箱冷凍20分鐘，7—8步重複多次（次數越多越酥）

9.把麵糰擀成0.5CM厚的大面片

10.切出一個小方塊，放適量的咖喱濕炒飯

11.對角疊成三角形

12.把三角形的兩邊上兩角重疊一起，收合好，並用叉子按出條紋

13.做好的面坯放在烤盤裡14

14.塗上表面蛋液

15.送進上下火為180度烤箱中,烤30分鐘后，出爐

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