喝什麼對肝臟有好處

    做菜網導讀：喝什麼對肝臟有好處？黑咖啡具有護肝功效、果蔬汁促進肝臟排毒、綠茶可以防治脂肪肝……具體喝什麼對肝臟有好處？下面小編為您介紹養肝護肝的八種飲品。

    喝什麼對肝臟有好處？

    1.黑咖啡

    研究人員表示，與不喝咖啡的參試者相比，常喝咖啡的參試者谷丙轉氨酶（肝病重要標誌之一）更低。之後多項研究結果表明，咖啡具有護肝功效。每天喝兩杯咖啡可以使慢性肝病住院率和死亡率降低50%。還有一項研究結果表明，每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危險降低20%，每天喝兩杯咖啡，這種保護作用可達到40%。

    研究人員還發現，喝罐裝咖啡飲料、速溶咖啡以及無咖啡因咖啡均無相應護肝效果。建議肝炎患者每天喝點黑咖啡，對肝細胞的修復很有好處。

    2.果蔬汁

    臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速幹細胞的再生過程，從而促進人體排出有毒代謝物質。

    現在市場上的果汁大都是勾兌而成，那麼我們能不能自己榨一杯純天然的果汁呢？專家表示，自己在榨蔬果汁的時候也應該注意原料的選擇，並不是所有的水果都能用來榨汁。真正可以用來榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果、甜瓜等。而像蘋果、梨、桃、杏等纖維較多的水果都很難榨出汁來，只能加水打成漿。

    3.綠茶

    據了解，有關研究曾發現，綠茶可使血總膽固醇水平降低25%。綠茶中的有效成份為兒茶素，它可有效降低血清及肝臟膽固醇水平，降低動脈硬化指數，對脂肪肝有輔助治療作用。

    肝臟病人不適合喝綠茶，因為綠茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，如果肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

    4.菊花茶

    菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用；對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。

    菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人最好別加糖。此外，還有一些脾虛、胃虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多，感到不適。所以，不知道自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。

    5.醋

    醋中的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘油和醛類等化合物不僅是人體生命活力和新陳代謝所必不可少的，而且有利於肝臟自身排毒、解毒功能的增強。

    喝醋能促進脂肪分解，可能會起到減肥的作用。不過醋對胃有刺激作用。因此一次喝醋以10—15毫升為宜。患胃潰瘍，胃酸過多、骨質疏鬆的人不要嘗試喝醋。

    6.枸杞茶

    對於肝臟病人來說，枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素也有助於肝臟的解毒，同時還能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞子。

    以紅茶3g、枸杞子20g，用沸水沖泡即成枸杞茶。或可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡。

    7.紅棗水

    實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

    還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

    8.牛奶

    牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、鎂離子等，有利於乙肝患者肝臟的損傷修復。在慢性乙肝穩定期，除注意補充維生素外，尤其要注意蛋白質的補充，乙肝患者適量飲用牛奶對身體恢復很有幫助。

    因蔗糖在胃腸道內的分解產物能與牛奶中的鈣質中和，不僅會使細菌發酵、產氣增加，導致腹脹，還將減弱牛奶的營養價值。因此乙肝患者飲用牛奶不宜加糖。