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做菜網導讀:養肝護肝,最好食療調養。而葯膳的功效較一般的食療更有效,所以不要錯過養肝護肝葯膳!那麼養肝護肝葯膳有哪些呢?下面小編為您介紹養肝護肝的七款葯膳。養肝護肝葯膳……
喜歡這些美食嗎?
做菜網導讀:養肝護肝,最好食療調養。而葯膳的功效較一般的食療更有效,所以不要錯過養肝護肝葯膳!那麼養肝護肝葯膳有哪些呢?下面小編為您介紹養肝護肝的七款葯膳。
養肝護肝葯膳
1.芪草燉烏雞
材料雌烏雞1隻,黃芪30~60g,冬蟲夏草2枚。
做法將烏雞出去內臟,去毛洗凈後放入黃芪、冬蟲夏草,以大火煮開,再繼續用小火煨燉,等到熟了以後再加入精鹽和味精料酒等調料。
功效:具有健脾益氣,補虛填精的效用。非常適用於慢性肝病的患者,氣血虧虛,肝腎不足的者食用最宜。
2.銀耳百合蒸香蕉
材料干銀耳20g、鮮百合100g、香蕉兩根、枸杞、冰糖適量。
做法干銀耳20g浸泡、洗凈,蒸30分鐘。鮮百合100g洗凈,香蕉兩根去皮切片。將上述食材同放燉盅內,加枸杞、冰糖、適量水蒸30分鐘即可。
功效:銀耳入肺、胃、腎經,能提高肝臟解毒能力,起保肝作用,其所含的酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力。
3.燉椰肉杞子雞
材料椰肉150g,枸杞子、黑棗各50g,母雞肉200g,精鹽、醬油、味精適量。
做法先將椰肉洗凈,切成小塊,榨汁備用,雞肉切成小塊。將雞肉塊、枸杞子、黑棗同入沙鍋,倒入椰肉汁,加水適量。先用武火燒沸,后改文火慢燉,待雞熟爛后,調入精鹽、醬油、味精即成。
功效:益肝腎、補脾胃。適用於肝胃氣虛、肝腎精血不足所致的神疲體倦、面色無華、頭暈眼花、腰膝酸軟、心煩口渴、食欲不振等。
4.黃芪玉竹粥
材料黃芪20g,玉竹15g,粳米50g,紅糖少許。
做法將前兩味葯加水適量煮汁,再加粳米煮粥,熟后加紅糖即可。
功效:現代研究證明,黃芪可促進人體抗體的形成,具有保護肝臟、增加肝糖元合成的作用;玉竹可補養肺脾之陰。二葯與性味甘平的粳米為粥,可益氣健脾,扶正祛邪,有助於肝硬化的輔助治療。
5.枸杞蒸雞
材料枸杞子30g,母雞1隻,清湯1250g,料酒10g。
做法將母雞在雞肛門部開膛,挖去內臟,洗凈;將枸杞洗凈裝入雞腹內,然後放入缽內(雞腹部向上),擺上蔥、姜,注入清湯,加鹽、料酒、胡椒面,隔水蒸2小時取出,揀去姜、蔥,調好鹹淡即成。
功效:有護肝益精、養陰明目功效。適用於慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。
6.女貞枸杞瘦肉湯
材料瘦肉250g,女貞子30g,枸杞子15g,大棗5枚。
做法將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗凈,瘦豬肉洗凈切塊,然後將全部用料一同放入鍋中,加清水適量燒沸。最後再用文火慢燉2到3個小時,調味即可食用。
功效:具有養肝補腎的作用,非常適用於慢性肝炎患者。肝區隱痛不適,腰酸乏力,頭暈眼花,潮熱盜汗的病情都可以以此湯進補。
7.桑椹粥
材料桑椹30g(鮮桑椹用60g),糯米60g,冰糖適量。
做法將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:該粥可以滋補肝陰,養血明日。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
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