豆皮豬皮凍

準備時間：10-20分鐘

製作時間：1-2小時

用餐人數：3-4人

豆皮豬皮凍的簡介：

肉皮的營養價值是很高的，尤其對女性來說更是美容佳品。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，豆味濃郁，肉香醇厚。豆製品跟肉類結合可以做出好多菜，可以根據自己愛好的口味，製作或酸甜或酸辣味汁淋在皮凍的頂部，讓味汁由上至下，由里至外，慢慢滲透，這樣吃起來，口感更好。

豆皮豬皮凍的食材：

豆皮豬皮凍的做法步驟：

1.自己做的豆腐皮，這次做的有點厚了

2.豬皮洗凈放入燒沸的水中煮5分鐘

3.取出沖洗乾淨，刮掉白色的豬油部分拔乾淨毛，切成米粒大小

4.切好的豬皮

5.蔥、姜切片

6.找一塊乾淨的紗布，把所有的香料洗凈，包好

7.鍋內放少許油，把蔥、姜煸香撈出

8.加入豆瓣醬煸香

9.加入清水和調料包燒開煮一會

10.放入豆皮煮15分鐘左右

11.撈出豆皮分鐘容器裡面

12.加入切好的豬皮，加所有的調料煮開，根據自己的口味調整口味