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做菜網導讀:肝硬化不能吃什麼?肝硬化飲食有很多禁忌,比如酒是一定不能喝的,辛辣、刺激食物也要戒掉。到底肝硬化不能吃什麼?下面小編為你盤點。肝硬化不能吃什麼?……
做菜網導讀:肝硬化不能吃什麼?肝硬化飲食有很多禁忌,比如酒是一定不能喝的,辛辣、刺激食物也要戒掉。到底肝硬化不能吃什麼?下面小編為你盤點。
肝硬化不能吃什麼?
1.絕對忌酒:酒精可加重肝臟負擔,對肝細胞造成一定損害,不利於穩定病情,肝硬化患者應嚴格禁酒。
2.不能吃辛辣、刺激食物:辛辣、刺激食物較易引起胃腸道反應,而肝硬化患者一般消化功能較差,如進食辛辣、刺激食物會誘發腸胃反應。
3.不能吃油炸、油煎的食物:因為肝硬化患者腸胃消化功能較差,而油炸、油煎食物不易消化吸收。
4.不能吃沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚:肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
5.不能過多食用高脂肪、高糖食物:高脂肪、高糖食物食用後會加重肝臟負擔,而肝硬化患者本身肝臟功能較差。
6.忌食過多的蛋白質:肝硬化飲食禁忌包括蛋白質,如果一日三餐進食蛋白質總量過多,會產生副作用。因為過量的蛋白質在體內產生過多的氨,肝臟不能將其轉化為無毒物質排出,最終結果可導致肝昏迷。
7.忌吃粗糙食物:如吃進的過於粗糙、堅硬,在通過食管時,就很容易因磨擦而損傷靜脈,特別是帶骨刺的更要忌食,以免劃破食管靜脈,引起靜脈破裂出血。約20%的患者死於第一次上消化道出血。病人一旦發生食管靜脈破裂出血,來勢兇猛,若搶救不及時,可危及生命。
8.忌吃蜂蜜:一般來說,乙肝患者非常適宜吃蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能吃蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。
9.忌食鹽過量:肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱,因此尿量減少,使鹽瀦留在體內,加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此,肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者,每日吃鹽不超過5g;水腫嚴重者,不得超過1g。
肝硬化病人的飲食注意事項
1.每餐前、后要注意口腔衛生,用生理鹽水漱口:進餐時,要讓病人細嚼慢咽。食譜多樣化。營養原則是高熱量、高蛋白質、高維生素和低脂肪。肝功能顯著減退的晚期病人應給予高蛋白飲食。伴有腹水者,應按病情給予低鹽或無鹽飲食。腹水嚴重時還應限制每日的進水量,並置於半卧位,使橫膈下降,增加肺活量,利於呼吸。當出現高血氨時,則禁忌高蛋白飲食。
2.補充維生素C:維生素C直接參与肝臟代謝,促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度,可以保護肝細胞及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中相等,故在有腹水時應補充大量的維生素C。
3.飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐:當合併食道靜脈曲張時,更應注意嚴禁食用油炸食品和乾果類食品,因為這類食物容易划傷食道靜脈,引起上消化道大出血,以致危及生命。
4.供給適量的脂肪:肝硬化時胰腺功能不全,膽鹽分泌減少,淋巴管或肝門充血等原因有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢,對脂肪吸收不良。當出現上述癥狀時,應控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時,並能適應食物中的脂肪,為了增加熱量,脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化採用低脂肪、低膽固醇膳食。
肝硬化患者要保證維生素的充足攝入,可選擇適當的水果及蔬菜,如芹菜、胡蘿蔔、柑橘等。既可以幫助肝臟修復,又有利於幫助身體排毒。
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