咖喱酥脆肉骨

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

咖喱酥脆肉骨的簡介：

對於咖喱這種香料很的豆親一定不陌生，食譜上咖喱牛肉，咖喱雞，咖喱牛仔骨，咖喱螃蟹等很多美食朋友都做過，今天我分享一款「咖喱酥脆肉骨」味道不僅美味，口感也非常香脆。做法也很簡單，食材菜市裡都能買到。喜歡咖喱的朋友千萬別錯過這款美食哦。

咖喱酥脆肉骨的食材：

咖喱酥脆肉骨的做法步驟：

1.準備排骨。

2.將買回來的排骨清洗乾淨之後切小塊。

3.準備咖喱粉。

4.將生抽，酒和咖喱粉放入切塊的排骨里用手抓拌均勻。

5.準備生粉。

6.將適量的生粉放入腌制好的排骨里。

7.讓每一塊排骨均勻的裹上生粉。

8.小煮鍋放入適量的油燒開（用筷子插入起泡）然後放入裹上生粉的排骨炸直至金黃撈起。

9.用生菜葉邊裝盤。

10.將炸好的咖喱排骨上碟即可。
這款「咖喱酥脆肉骨」的特點：咖喱味香濃，肉骨口感酥脆，色澤金黃漂亮，很有食慾。

小貼士

通常用來炸過食物的油最好炸一次就不用。因為，反覆用炸過的油吃了對身體不好。
所以，當我做炸肉類的菜式時，都是用小煮鍋，放適量的油來炸，這樣就不會造成浪費。