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肝病患者飲食禁忌介紹!肝臟是人體的「化工廠」,很多物質包括各種藥物甚至毒性物質需經過肝臟代謝、解毒,同時肝臟又是一個消化器官,如果飲食不當,可能加重肝臟的負擔。有肝病的朋友更應該注意飲食,那麼,肝病患者不能吃什……
喜歡這些美食嗎?
肝病患者飲食禁忌介紹!肝臟是人體的「化工廠」,很多物質包括各種藥物甚至毒性物質需經過肝臟代謝、解毒,同時肝臟又是一個消化器官,如果飲食不當,可能加重肝臟的負擔。有肝病的朋友更應該注意飲食,那麼,肝病患者不能吃什麼呢?一起來看看下面介紹的肝病患者飲食禁忌吧。
1.肝病患者飲食禁忌:
1. 忌罐頭食品
罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。因為罐頭食品都加有一定量的防腐劑,如苯甲酸等。這些防腐劑有一定的毒性,對正常人無害,而對肝炎病人卻有害,因為肝臟要解毒,就加重了它的負擔。
2.忌煎炸食品
忌吃煎、炒、炸食物由於脂肪氧化產生丙烯醛,能經血液循環至肝臟,刺激肝實質細胞。它能反射性引起膽管痙攣,並刺激膽管,減少膽汁分泌,不利於肝臟的代謝,故應忌食。油炸、油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪寫。反覆煎炸的食物油中會有致癌物質,對防止肝炎發展為肝癌是不利的。
3.忌腌制食品
各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對肝硬化患者則應禁忌。另外,腌製品又是可能含有亞硝酸鹽,易誘發肝癌,故肝病患者最好少食為好。
4.忌甜食
各種甜食不宜多吃。糖容易發酵,加重胃腸脹氣,易轉化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發生。還有,肝細胞是糖代謝的重要場所,也是調節胰島素和胰高血糖素水平的重要器官,肝細胞膜上還有與胰島素結合的受體。病毒性肝炎患者的肝功能都受到不同程度的損傷,糖代謝存在一定的缺陷,如果再吃進去大量的糖,不但沒有給肝臟帶來營養,反而成為肝臟的負擔,引起體內糖代謝的紊亂,發生肝性糖尿病。
5.忌肥甘厚味之物
肝病患者多消化功能差,日常飲食消化就存在一定問題,當過食肥甘辛辣之物后就更易造成飲食積聚腸胃,日久則內熱產生,加上肝病本身濕熱之邪,兩熱相加就可造成肝病癥狀加重而影響治療。肥甘厚味過量還可使人體體重增加。人體三大代謝都在肝臟,肝病患者肝功能下降,脂肪攝入過多,脂肪顆粒沉積肝臟表面,造成脂肪肝,加重病情,而糖分攝入量過多還易造成肝炎后的糖尿病。
6.忌生薑
生薑的主要成分是姜辣素、揮髮油、樹脂和澱粉。變質的生薑內還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細胞發生壞死、變性以及個別浸潤、間質組織增生,從而使肝功能失常。肝炎病人如果食用生薑,不但不能使肝臟病變早期恢復,反而會使病情進一步惡化。因此,肝炎病人忌吃生薑。
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