酒釀年糕蒸南瓜

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

酒釀年糕蒸南瓜的簡介：

冬季，在農貿市場和超市生鮮區，被切成一塊塊銷售的南瓜隨處可見，吃南瓜可謂正當時。
南瓜味甘、性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，蒸吃南瓜營養價值更全面，也更易被人體吸收。
這道簡單的蒸南瓜我又加入了年糕，用酒釀桂花蜜汁澆汁，使得簡單的菜肴口感更豐富，是很好吃的一道甜品，很受孩子和女士的喜愛。

酒釀年糕蒸南瓜的食材：

酒釀年糕蒸南瓜的做法步驟：

1.準備好所有的食材。

2.南瓜去皮切塊，年糕切片。

3.碗底放入南瓜塊在放一層年糕片。

4.依次擺放整齊。

5.加入一勺酒釀。

6.包入保鮮膜放入蒸鍋。

7.大火蒸制30分鐘。

8.鍋中加適量的清水煮開在加入一勺酒釀。

9.加少許白糖煮開后淋入水澱粉勾芡。

10.加入糖桂花攪拌均勻。

11.然後把蜜汁澆在蒸好的南瓜上面即可食用。

小貼士

年糕蒸制后變軟糯容易粘連，所以要用南瓜分隔開來，這樣整出來的年糕不變形口感也好。