膽固醇高不能吃什麼?6種食物不要吃!經常吃含膽固醇高的食物、膽固醇攝入多了,就會引起高膽固醇血症,對健康不利。那麼,下面介紹膽固醇高不能吃的6種食物,來看看吧。膽固醇是構成細胞膜的重……
膽固醇高不能吃什麼?6種食物不要吃!經常吃含膽固醇高的食物、膽固醇攝入多了,就會引起高膽固醇血症,對健康不利。那麼,下面介紹膽固醇高不能吃的6種食物,來看看吧。
膽固醇是構成細胞膜的重要組成部分,具體又可以分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,其中前者是「好的膽固醇」,含量越高越好,後者是「壞的膽固醇」,濃度越低越好。正常情況下,過剩的膽固醇會分解為膽汁酸然後排出體外,但是如果人攝入了大量高膽固醇的食物、肝細胞受損或者是患有阻塞性黃疸,膽固醇就會偏高。膽固醇高需要注意日常飲食,養成正確健康的飲食習慣,慢慢調理。
1.膽固醇高不能吃的6種食物
1.蛋黃
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內。所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異常患者每周不要超過2~3個雞蛋。
2.動物內臟
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100g內臟含200~400毫克膽固醇。所以,動物內臟應盡量少吃,以每月不超過2次為宜。
3.動物的腦子
按食物重量100g計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次為宜。
4.烏賊
雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少,膽固醇低而廣受人們喜愛的,但是烏賊卻屬於其中的異類。這是因為每100g烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。
5.奶油、黃油等
雖然牛奶不屬於高膽固醇類食物,100g牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右,但奶製品會引起高膽固醇血症。這時由於富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟製造出大量的膽固醇,同時使得排出膽固醇的效率降低,使血液中膽固醇含量增多,過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
6.動物性脂肪
如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成,又由於動物性脂肪難以消化,使肝臟過度工作,也會降低其清除膽固醇的能力。
2.膽固醇高怎麼辦?飲食來調理:
1.減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎
減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。
2.限制膽固醇的攝入量
膽固醇是人體必不可少的物質,但攝入過多的確害處不少,膳食中的膽固醇每日不超過300亳克,忌食含膽固醇高的食物,如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。
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