清涼開胃的藍莓慕斯杯

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清涼開胃的藍莓慕斯杯

天氣越來越熱,街上的人們都開始短衣短袖起來。水果攤上的水果,顏色也更鮮艷起來。最近吃了很多草莓和菠蘿,還有朋友帶回來的楊桃和番石榴。不知道是不是南方的水果都有股田間的青草味,我為什麼吃不出來好吃的滋味來呢,尤其是番石榴,為什麼還不如黃瓜清甜呢但是我很喜歡星星狀的楊桃,覺得特別適合夏天做沙拉。再說藍莓,以前吃藍莓干比較多,不過現在很多水果店都有新鮮藍莓賣,自然不能錯過啦,我很喜歡這款藍莓慕斯的酸酸甜甜,這樣的天氣冷藏過後冰冰涼涼,太爽了哈。

 

材料(圖中2個杯子的量)

淡奶油150g、細砂糖10g、藍莓果醬50g、吉利丁片1.5片、冷水25g、新鮮藍莓適量

清涼開胃的藍莓慕斯杯的做法,怎麼做清涼開胃的藍莓慕斯杯好吃

1.淡奶油加入細砂糖,用電動打蛋器打到出現紋路;

2.將藍莓果醬倒入繼續攪打,直到紋路不會一下子消失;

3.將吉利丁片放入冷水中泡軟,然後隔熱水融化成液體;

4.將吉利丁液倒入淡奶油糊中,翻拌均勻,慕斯餡就做好了;

5.倒入杯中,9分滿,放入冰箱冷藏2小時候以上;

6.取出后,在最上面擺滿新鮮藍莓即可。

TIPS:

1.藍莓和藍莓醬可以換成草莓和草莓醬;

2.淡奶油是動物性奶油,不要選擇植物性奶油哦。

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