胃不好吃什麼主食養胃

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胃不好吃什麼主食養胃

    做菜網導讀:胃不好吃什麼主食養胃?有人認為吃粥最養胃,也有些人認為吃麵條好,到底胃不好吃什麼主食養胃呢?下面小編為你介紹胃不好適合吃的三種主食。

    胃不好吃什麼主食養胃?

    養胃主食宜軟,不宜硬。主食是人體成長發育必需品,中國主食大部分以稻米、小麥為主,主食澱粉含量高、糖類、卡路里高,給人體提供必需的能量,通常,較軟的食物易消化,不會造成胃負擔過重,因此應該多吃一些柔軟的主食,例如:小麥、小米、稻米等等。

    在主食方面最養胃的是麵條。在大米中含有較多的酸性物質,因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。

    1.粥

    如果你的胃不好,不喜歡吃干硬的東西時,推薦主食以吃粥為好。記住主食是粥,不是稀飯,胃不好的人吃稀飯並不好,稀飯中的水太多,胃不好的人,往往腸胃的運水功能也不強,以稀飯當主食,反而增加了胃腸的負擔,不好。有的胃不好的人吃稀鈑,還會出現嗝酸、胃脹、難受等不良反應。

    粥與稀鈑是有區別的,粥煮出來是特別爛熟而粘稠的,往粥中插上一根筷子是不會倒的。也就是說,粥中的水分是放到恰當的好處,讓主糧煮得爛透而不稀,這樣的粥當主食吃最養胃。

    八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。

    2.麵食

    如果你的胃不好,主食又不喜歡吃稀軟的東西,推薦主食以吃發酵的麵食為好。

    吃麵食能不能養胃,跟加工方式有很大的關係。腸胃不好、消化不良的人最適合常吃發酵的麵食。面經過發酵后,其滯氣之性就會大為減輕,從而避免胃部發生脹氣,而且更助於人體消化。用酵母發酵的麵食,還會大大增加它的營養價值,經酵母發酵后的饅頭、麵包所含營養比大餅、麵條等沒經過發酵的麵食要高出3-4倍,蛋白質高出近2倍。

    胃不好,主食還是最好吃用酵母發酵做出來的饅頭為好,麵包發酵太過,我們很多中國人吃了胃反而更不舒服,還是不吃的好。

    3.小米

    最養胃的主食是小米。小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2.煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為「保健米」。

    小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。谷萬里指出,由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

    推薦5款養胃主食

    1.白朮豬肚粥

    做法白朮30g,豬肚1隻,粳米60g,生薑少許。將豬肚洗凈切成小片,同白朮、生薑加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。用於脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等症。

    2.豆蔻饅頭

    做法白豆蔻15g,麵粉1000g,酵母50g。將白豆蔻研為細末,待麵粉發酵后,一起加入製成饅頭。用於脾胃氣滯的脘腹脹痛,食欲不振或胃脘冷痛,噁心嘔吐等。

    3.神曲粥

    做法神曲10~15g,粳米30~60g。先將神曲搗碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服。用於脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。

    4.玉竹粥

    做法鮮玉竹30~60g,粳米60g,冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈,除去根須、切碎,加水1000毫升,煎取濃汁約500毫升,再加粳米煮為稀粥,加少許冰糖即可,每日分3~4次分服。適用於胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。

    5.椒麵餅

    做法蜀椒6g,白面粉60g,蔥白莖。將蜀椒去閉口者,去椒目,焙乾研末,與麵粉拌和,加水揉成小餅狀。將水燒沸,下椒麵餅,煮熟后,放入蔥白,並加味精、香油、精鹽等調味。吃麵餅喝湯。適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等症。

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