紅茶養胃還是綠茶養胃

    喝茶養生是時尚，那麼紅茶養胃還是綠茶養胃？不少人認為「綠茶傷胃，紅茶養胃」，這是真的嗎？到底是紅茶養胃還是綠茶養胃呢？下面小編為你介紹。

    紅茶養胃還是綠茶養胃？

    常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

    關於喝茶，民間一直流傳著這樣一種說法「綠茶傷胃，紅茶養胃」，有些人甚至認為胃不好的人應該多喝紅茶。這些觀點到底有沒有道理呢？

    茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強。綠茶中的茶多酚含量較高，對胃的刺激會明顯一些，而紅茶是經過發酵烘製而成，其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應，含量明顯減少，相對於綠茶來說對胃的刺激性也就更小了。

    因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的鹼性中和了胃酸，反而對胃不利。所以，紅茶暖胃有一定道理，與養胃則是兩碼事。

    喝茶與健康的關係不能簡單的以此來劃界，茶有寒涼之分，人的體質也有寒熱差別，喝茶究竟養胃還是傷胃，要因季節而異，更因人而異。從茶葉的特性上來說，茶葉有寒熱之分，綠茶屬涼性的，紅茶則是暖性的，因此，從這個意義上說，炎炎夏日更適宜喝綠茶，可以起到清涼降火的效果。相反，在寒冷的冬季，則適宜飲紅茶。

    更重要的是，喝什麼茶比較好要看你是什麼體質。對於平時手腳怕冷，脾胃虛寒容易拉肚子的寒性體質的人來說，綠茶無疑會讓你雪上加霜，這類人適宜喝暖胃的紅茶。對於肝火旺、口乾舌燥，臉上長豆豆的熱性體質的人來說，此時偏涼性的綠茶更適宜。

    冬季養生適合喝紅茶

    中醫講究適時而養，根據季節的變化來養生，而喝茶也是如此，春喝花茶、夏喝綠茶、秋喝烏龍茶、冬喝紅茶，中醫認為「冬季養生之道，貴乎禦寒保暖」，紅茶可增強人體的抗寒能力，暖胃助消化。

    很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。專家說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3至5g茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50：1。也就是說如果放3g紅茶，應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3-5分鐘。

    專家提醒大家，紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

    推薦紅茶兩種喝法

    1.牛奶紅茶。紅茶3g，牛奶100g，食鹽2g。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。

    2.黃芪紅茶。黃芪15g，紅茶3g。把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。黃芪味甘性平，有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效。有效補氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。

    做菜網提醒，鑒別自己是否適合某種茶葉最好的方法就是親自品嘗，如果身體感到舒服即為適合自己的，感到不適的話就不要勉強。