開胃小菜：涼拌黃瓜的12種做法推薦

    養生導讀：炎熱夏日，涼拌黃瓜絕對是喚醒你食慾的開胃小菜，而且常吃黃瓜還有清熱消暑、美白祛斑的功效，你一定不能錯過！但涼拌黃瓜的做法有很多，今天為你介紹涼拌黃瓜的12種做法，喜歡吃涼拌黃瓜的你可以多換幾種口味！

    涼拌黃瓜的做法大全

    做法一：三味黃瓜

    材料黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、生薑絲二錢、醬油二錢、椒油五錢。

    做法將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控干，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。

    做法二：蒜末拌黃瓜

    材料兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。

    做法將黃瓜洗凈切成塊，放進餐盆內，放入蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。然後倒出水分，用少量花生油將部分蒜末炒出香味，倒入適量的醋，最後把辣油倒入腌制好的黃瓜上。

    做法三：紫甘藍拌黃瓜 

    材料紫甘藍200g、黃瓜200g;橄欖油1小勺、蘋果醋1/2小勺、白沙糖1小勺、黑胡椒少許、鹽1茶匙、香料少許。

    做法黃瓜洗凈，用刀掛掉表面的刺；紫甘藍洗凈。黃瓜切片后切絲，紫甘藍切絲。把所有調料加入進去攪拌均勻即可。