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一碗好湯，即是開胃美食，又具養生滋補之功效。木瓜排骨湯是一道普通的家常湯水，這道湯尤其適合女士吃，有美容養顏之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白質，讓人體充分吸收養分，強健體魄促進發育成長。同時，木瓜又能促進消化，搭配富含蛋白質的……
一碗好湯，即是開胃美食，又具養生滋補之功效。木瓜排骨湯是一道普通的家常湯水，這道湯尤其適合女士吃，有美容養顏之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白質，讓人體充分吸收養分，強健體魄促進發育成長。同時，木瓜又能促進消化，搭配富含蛋白質的肉類，消除肉食積滯、潤燥、通便，健脾。木瓜排骨湯，排骨酥爛，又含有木瓜香味，湯鮮不膩。
材料豬排骨
輔料：木瓜、生薑片、蔥
調味：鹽適量
製作過程：
1.排骨入沸水鍋中略焯去血水，撈出。
2.木瓜清洗，去皮去籽切厚塊。
3.鍋內加清水，下入排骨、生薑片、蔥結、加少許醋，用中火燒開後轉小火慢燉1小時。
4.加入木瓜塊，繼續燉煮30分鐘。
5.加入適量鹽調味即可。
小貼士
1.木瓜最好選用青木瓜，煲出的湯水更加清甜。
2.煲骨湯時加少許醋，可利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。
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