DIY經典港式甜品楊枝甘露

非常幸運得到「凱伍德HB714手持式攪拌機」的試用機會，感謝美食天下，感謝凱伍德，讓我家的廚房電器又提升了一個檔次。

手持式攪拌機的到來，可謂是廚房電器的一大創舉，不但操作更簡捷，料理更細膩，過程更快速，清潔更簡單。而這一獨特的設計，給廚房生活增添了不少樂趣。自從有了它，幸福生活快樂轉動，應驗凱伍德HB714手持式攪拌機那句廣告語：「為愛而生，轉動幸福」。

先來介紹一下世界品牌凱伍德：

凱伍德，來自英國、專註食物料理品類產品60多年，曾獲「紅點設計大獎」（設計界奧斯卡獎）、 「iF設計大獎」的多次肯定。從誕生之日起，就以提供更好的產品為唯一目標，堅持用料的高品質，不斷尋求創新，追求人性化的產品設計理念，不斷挑戰和超越自己，成為歐洲食物料理品類的第一品牌。

凱伍德HB714手持式攪拌機由七個部件組成（上圖所示），配備三種攪拌工具：

1.不鏽鋼材質標準攪拌棒：19厘米攪拌棒長度，可適用於更深的容器，是製作各類飲品及醬料的理想選擇。

2.超大口徑濃湯攪拌棒：是製作各種西式濃湯的最佳選擇，10厘米刀頭直徑，可有效降低湯汁外濺的可能性。

3.12絲不鏽鋼材質打蛋球：特別適合打發蛋清和奶油。

人體工學設計防滑手柄，SureGrip防滑材質，配以35毫米手握處直徑設計，令機器的使用更加安全舒適。

伍德HB714手持式攪拌機分啟動和高速兩檔，按高速鍵時，700瓦強大馬力驅動，脈衝點動鍵可實現高達17000轉/分的轉速，食材料理更充分細膩。

上一篇試用報告用了超大口徑濃湯攪拌棒，兩斤的冬瓜攪拌成瓜蓉，5秒鐘就可以完成，非常給力。

今天我們用不鏽鋼材質標準攪拌棒和攪拌杯來攪拌芒果，看看需要多長時間。

凱伍德獨創的「三刀刃」系統，只需要10秒鐘，就可以把三個大芒果攪拌成非常細膩的芒果泥，看右圖，是不是很細膩。攪拌出來的芒果泥我們就可以開始做楊枝甘露了。不過在做楊枝甘露前我想強調兩點：1.攪拌物較為濃稠時，每連續操作50秒暫停一次，暫停時間應不少於4分鐘，以免機器過熱；2.手持式攪拌機不能打冰塊，千萬別有僥倖的心理，壞了可是會後悔莫及哦。

楊枝甘露是港式餐廳熱賣的經典甜品，是一道極富地域特色的甜品冷飲，芒果的香甜遇到西柚的甘酸，香滑的椰奶混合著濃郁的果香，口感Q彈的西米在嘴中歡快地碰撞，每一口都是甜蜜的享受，大人孩子都無法抗拒的甜蜜誘惑。