多彩麵包雞丁

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多彩麵包雞丁介紹

肉類的食材,你最喜歡用什麼?在我家,我最喜歡用雞肉了,特別是雞翅膀和雞腿的肉,這裡的肉嫩滑,最容易操作,也最受我家所有孩子的歡迎了,通常我只要用上雞肉,無論什麼樣的菜式,都是一陣風似的,就吃掉了大半呢。我的主攻主食是麵包、蛋糕之類的西點,有……

多彩麵包雞丁詳細內容

多彩麵包雞丁
肉類的食材,你最喜歡用什麼?在我家,我最喜歡用雞肉了,特別是雞翅膀和雞腿的肉,這裡的肉嫩滑,最容易操作,也最受我家所有孩子的歡迎了,通常我只要用上雞肉,無論什麼樣的菜式,都是一陣風似的,就吃掉了大半呢。

我的主攻主食是麵包、蛋糕之類的西點,有時,喜歡用一些辦法把這類西點運用到中式的菜式中來,運用的好,就會給菜式增添一定的特色哦,這次的菜菜,是我自己胡亂做出來的,不過,營養相當均衡,而且味道鮮美,不只有嫩滑的雞肉,還有過油后香脆的堅果——腰果,再加上烤的脆脆的麵包丁和營養十分豐富的彩椒,使得這盤菜式無論是外表、色彩和味道上,都相當的美味哦!

材料雞腿2個,麵包片一片,腰果一小碗,青、紅、黃三色彩椒各半個。

調料生抽、糖、蚝油、料酒、鹽、干澱粉、芝麻油、花生油各適量。

多彩麵包雞丁的家常做法,多彩麵包雞丁怎麼做好吃

1.雞腿去骨切小丁,放入適量的生抽、糖、蚝油、料酒,攪拌均勻,再放入芝麻油和干澱粉,再攪拌均勻,放一邊腌制半小時。

2.麵包片切成小丁,用烤箱150度約烤10分鐘至麵包丁變金黃變脆,取出放涼備用。

3.青、紅、黃三色甜椒用小模具刻成小花形狀備用。

4.鍋內放入一點花生油,燒熱後放入事先腓好的雞腿肉,滑炒至雞肉變熟,再加入一點點的蚝油翻炒均勻即可出鍋備用。

5.將鍋洗凈,再放入一點點的油,小火烘至腰果兩面金黃后取出備用。

6.用底油將三色甜椒稍炒一下,去除澀味,撒上一點點的薄鹽,再倒入事先已經炒好的雞肉丁,翻炒均勻,最後放入麵包丁和腰果撒在表面上即可。

小貼士1.雞腿可以改成雞胸哈,不過,各人覺得雞腿的肉嫩滑很多,用無骨的肉來做這道菜比較合適,小朋友吃也放心一點。

2.腰果要小火慢慢過油,切記不能心急,火一大,一會就焦了哈。

3.其實甜椒可以生吃,營養更好,但很多小朋友不接受生吃的味道,還是炒熟一點吃比較能接受。

4.最後的麵包丁撒上菜表面就好了,菜本身有點水份,翻炒到底部,吸收了水份就變軟了,沒有這麼好吃了。