簡單日式照燒雞肉飯

額。就是喜歡。吃過一次，就會記住的味道。吃了德克士的照燒雞肉飯，就愛上了。每次去吃都不夠塞牙縫的，還不如自己做，成本超低的！！！這個同時要送給一個好朋友，她非常喜歡吃照燒雞飯！！

我用的勺是15ml的茶勺，具體問題，要具體分析，照燒汁比例大約是（生抽：料酒：白糖=2.2.1.，2.注意：如果用了耗油，生抽量要稍減！！不然可能會偏咸，耗油本身有鹹味！！！因此，自己的味道，自己清楚！！注意醬油。

日式照燒雞

簡單日式照燒雞肉飯的家常做法，簡單日式照燒雞肉飯怎麼做好吃

材料雞腿 1個；米飯 1碗；

配料：蒜；姜；時蔬；

調料A雞肉腌料：食鹽、料酒、五香粉；

B照燒醬料：半勺耗油、半勺老抽、兩勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖（有蜂蜜更香），再加五勺開水；

1.準備材料；

2.雞腿去骨，刀背拍松，放適量腌料A腌制；切少許生薑片、蒜片；調製照燒醬汁；

3.炒鍋里倒油（平底鍋更好），待油熱后，放入姜蒜稍微爆香，放入插有牙籤的雞腿肉（牙籤可以防止皮收縮，可以省略），雞皮向下的煎；

4.中小火煸至表皮金黃，翻面，再煸至微黃（10分鐘左右），倒入事先調好的照燒汁；

5.中小火加熱，蓋上鍋蓋燜，煮的過程中可以適當翻面，讓照燒汁均勻滲入雞肉；

6.待汁稍濃稠后，關火，直接用小刀切開（也可以在盤裡切，或者不切）。

喜歡的味道，記憶的味道。（^o^）

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