夏天消暑吃什麼最靠譜

  夏季天氣炎熱潮濕，如果不注意防範就容易出現中暑的情況，威脅身體健康。飲食上尤其應選擇以下幾種具有清熱、利尿、消水腫功效的食物，以助防暑降溫。

　　綠豆

中醫認為，綠豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效，常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，鍋里加水煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋三分鐘后關火，這時清熱解毒效果最強。但是綠豆性寒，容易腹瀉的脾胃虛寒者不宜多服。

菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素。菊花可以泡茶飲，配枸杞補肝腎，加桑葉治感冒。

蜂蜜

據《本草綱目》記載，蜂蜜有「清熱、解毒、潤燥」等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助於化解暑熱。

　　海帶

海帶有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發季節，海帶有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。海帶可焯水後涼拌，也可短時間清炒或用來熬湯。

白菜

白菜性平寒、味甘，有清熱、養胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病後體虛者食用，並能防治便秘。

　　鴨肉

鴨為水禽，其性寒涼。據中醫「熱者寒之」的治療原則，炎熱的夏季，若體內有熱，易上火，表現為低熱、虛弱、食少或水腫者，清燉鴨子，吃肉喝湯，有「清」與「補」的功效。

姜、醋

姜、醋不但能夠調味，還有殺菌功效。夏季吃冷盤時，適當加姜、醋、蒜，能預防痢疾、腸炎等疾病的發生。

　　荷葉

荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。

　　西瓜

西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，凡暑熱煩渴、小便不利、傷酒等人群均適合食用。西瓜冷藏不要超過兩小時，這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃。

　　苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質，還有一種叫「多肽-P」的類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，若配以溫中散寒、除濕開胃的食物，可起到制約苦瓜苦寒的作用。

　　茶

綠茶或花茶最適合夏季飲用，能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲，大量出汗后喝綠茶還可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。喝綠茶時，最好現泡現喝。

　　蓮子芯

熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人。可以取蓮子心2g，開水沖泡，當茶睡前飲用。

　　黃瓜

黃瓜爽口、清熱、解暑，還能增進食慾，夏天生吃解渴，燒黃瓜蛋湯也宜。黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能，有抗腫瘤作用;黃瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人有一定的輔助治療作用;黃瓜中的纖維素還可以促進人體腸道內腐敗物質的排出。黃瓜性涼，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃。

黃瓜不宜高溫加熱，涼拌生吃最好。