檸檬蒜末百里香烤雞介紹

簡介: 至於說用到香草,我覺得百里香跟雞肉配合的最好。有時候如果洋蔥當季,能在市場找到時,我會加4到5個小洋蔥。 材料: 檸檬2個,全雞2隻,大洋蔥2個,去皮,切成4份……

檸檬蒜末百里香烤雞詳細內容

檸檬蒜末百里香烤雞
簡介:

至於說用到香草,我覺得百里香跟雞肉配合的最好。有時候如果洋蔥當季,能在市場找到時,我會加4到5個小洋蔥。

材料:

檸檬2個,全雞2隻,大洋蔥2個,去皮,切成4份,小洋蔥6個,隨意切碎,蒜頭8個,不去皮,橄欖油3湯匙,現磨黑胡椒和鹽適量,黃油100g,化軟,新鮮百里香8根

做法:

1.將烤箱預熱到190度。在烘烤盤上輕刷一層油。
2.用叉子將檸檬叉幾次后在每隻雞內放一隻檸檬。將雞放到盤的中央,洋蔥和蒜放到四周。將橄欖油澆到蔬菜上再用鹽和黑胡椒入味,將黃油刷在雞肉上再並排放上百里香。
3.在預熱好的烤箱中烤20分鐘。將溫度升到200度再繼續烤30分鐘或直到雞肉表面變金黃,雞肉不再顯紅,汁液透明為止。冷卻15分鐘即可。