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鐵觀音燉雞湯 材料: 3－4人份走地雞：1隻水：8碗鐵觀音：30克 做法: 做法：1.洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起；2……
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3－4人份
走地雞：1隻
水：8碗
鐵觀音：30g
做法
1. 洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起；
2. 取15g茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶；
3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和洗好的茶葉，隔水燉3個小時，調入適量的鹽。
4. 剩下的15g茶葉同樣先洗一遍，放入湯里，待泡好即可品嘗。
益氣，補虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補而不燥。
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