抵禦流感增強免疫力秋冬進補雞湯介紹

簡介: 俺那死黨自從對做飯突然的感興趣以來,對自己信心倍增,聊起美食來居然滔滔不絕,看到閏女吃到自己做的飯覺得老有成就感了,一下子覺得生活是如此的美好,到處充滿了陽光,海闊天空,充滿了自信,而一天的忙碌也使得自己一下子變得……

抵禦流感增強免疫力秋冬進補雞湯詳細內容

抵禦流感增強免疫力秋冬進補雞湯
簡介:

俺那死黨自從對做飯突然的感興趣以來,對自己信心倍增,聊起美食來居然滔滔不絕,看到閏女吃到自己做的飯覺得老有成就感了,一下子覺得生活是如此的美好,到處充滿了陽光,海闊天空,充滿了自信,而一天的忙碌也使得自己一下子變得充實起來了,原來幸福就是這麼簡單   這傢伙在我耳邊說過了好多次做點雞湯,我也一直當耳旁風,直到那天和我說喝雞湯增強免疫力,預防流感,上網一查,果真如此,現正是流感肆虐的時候,那咱就做一碗南北方結合的雞湯好了,所謂南北結合,就是我這雞湯里用的北方的蘑茹,南方的筍絲。

材料:

小母雞1隻,榛蘑,栗仁2袋,筍絲1袋,鹽,花椒粒,大料,生薑片,蔥段

做法:

1.將小母雞雞屁股割掉,雞屁股附近油很多,把油脂清除掉;
2.榛蘑用涼水泡半小時左右;
3.鍋內燒開水,將整雞扔入水中燙一下;
4.紫砂鍋內裝入清水,把燙好的小母雞入內;
5.加入幾粒花椒粒、幾粒大料,蔥段、生薑片;
6.開鍋后陸續加入栗子、蘑菇、筍絲;
7.紫砂鍋調至最小檔任其慢慢熬制。

小訣竅:

燉雞湯最好是老母雞,我這隻雞是俺十一期間回農村帶回來的小母雞;栗子懶得買生栗子,直接用的袋裝栗仁,說到這栗仁,還得感謝小肥的二姑,源源不斷提供給俺栗仁,那哈,孩子他二姑,再接再勵哈~!至於筍絲北方買不到新鮮的筍,直接在超市買的袋裝的筍;雞皮下面也有油,適當的清理掉,但是不可能清理的完全,這個湯做出來已經非常的清淡了,雖說上面還飄點油花,其實已經一點不油膩了,但如果你還嫌有油的話,可以用一片麵包片或者是饅頭片輕輕的沾在油上一點點的吸出來;燉雞湯的水要一次性添夠,中間不要再加水。