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節瓜蚝豉燉瘦肉湯

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節瓜蚝豉燉瘦肉湯介紹

材料: 節瓜是熱天時消暑祛濕很好的煲湯食材，具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等功效，對患有糖尿病、慢性腎炎、水腫的人尤其有好處。節瓜本身味道很淡，最適宜搭配瘦肉、排骨和咸鮮的蚝豉等海產品，這樣煲出的湯水清甜鮮美，清潤可口。……

節瓜蚝豉燉瘦肉湯詳細內容

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節瓜蚝豉燉瘦肉湯
材料:

節瓜是熱天時消暑祛濕很好的煲湯食材，具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等功效，對患有糖尿病、慢性腎炎、水腫的人尤其有好處。節瓜本身味道很淡，最適宜搭配瘦肉、排骨和咸鮮的蚝豉等海產品，這樣煲出的湯水清甜鮮美，清潤可口。2-3人份蚝豉：50g瑤柱：10g瘦肉：250g冬菇（干）：4朵姜：2片水：5碗

做法:

1. 節瓜刮毛削皮洗凈，切塊；
2. 蚝豉浸泡洗凈；用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質；
3. 瘦肉洗凈切塊；
4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
清熱解毒、利水消腫、滋陰養血。

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