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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：煮冬菇豆腐湯的製作材料：主料：香菇（鮮）100克,豆腐(北)300克輔料：冬筍50克,油菜10克調料：醬油25克,味精1克,鹽2克,香油1克冬菇豆腐湯的……
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：煮
冬菇豆腐湯的製作材料
材料香菇（鮮）100g,豆腐(北)300g
輔料：冬筍50g,油菜10g
調料醬油25g,味精1g,鹽2g,香油1g
冬菇豆腐湯的特色：
湯清味鮮，茹滑腐嫩筍脆。
冬菇豆腐湯怎麼做，如何做冬菇豆腐湯才好吃
1. 將冬菇放入溫水泡透，去蒂洗凈，控去水；
2. 豆腐切成小塊，入沸水鍋中略氽撈出；
3. 冬筍切成片，也放入開水鍋中氽一氽撈出；
4. 湯鍋坐火上，倒入清湯，下冬菇、冬筍片燒沸；
5. 放精鹽、味精、醬油、綠菜葉、豆腐塊燒3分鐘；
6. 淋入芝麻油，出鍋裝入大湯碗。
冬菇豆腐湯的製作要訣：
本品需雞湯約1000g。
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