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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：煮鮮蘑鍋巴湯的製作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)50克,雞腿蘑(干)50克,鍋巴(小米)50克輔料：青豆15克,番茄20克,西蘭花20克,玉蘭片20克調料：植物油15克,……
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菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：煮
鮮蘑鍋巴湯的製作材料
材料蘑菇(鮮蘑)50g,雞腿蘑(干)50g,鍋巴(小米)50g
輔料：青豆15g,番茄20g,西蘭花20g,玉蘭片20g
調料植物油15g,料酒5g,香油5g,鹽3g,味精2g,大蔥5g,姜3g
鮮蘑鍋巴湯怎麼做，如何做鮮蘑鍋巴湯才好吃
1. 鮮蘑、雞腿蘑洗凈撕成絲；
2. 玉蘭片洗凈切片；
3. 番茄洗凈切成塊；
4. 西蘭花擇洗乾淨撒成小朵；
5. 蔥切絲，姜切末；
6. 炒鍋注油燒至七成熱，放入鍋巴炸脆撈出裝盤；
7. 炒鍋注油燒熱，下入蔥絲、生薑末炒出香味，放入玉蘭片、鮮蘑、雞腿蘑、青豆、料酒、水、精鹽燒開；
8. 放後放入番茄塊煮開，撒味精，淋香油，倒在鍋巴上即可。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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