5類人不宜吃花生,怎樣鑒別染色花生

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5類人不宜吃花生,怎樣鑒別染色花生

吃花生可以潤肺止咳,還可以有效抗癌等。花生的保健功效有很多,但是花生卻不是人人都吃得的。有些人由於本身特殊的體質是不適合吃花生的。小編來羅列出不宜吃花生的人群。請大家注意。

五類人不適合食用花生

1.糖尿病患者:

糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。

2.高脂蛋白血症患者:

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。

3.痛風患者:

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

4.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。

5.膽囊切除者:

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

如何鑒別染色花生?

用人工色素染色的花生,顏色不會完全均勻,而且由於花生皮非常薄,大批染色時,肯定會滲入內部或者破損,從而影響花生仁的顏色。此外,加入人工色素后,無論是口感還是氣味都會與普通的花生天然氣味有所區別,很容易發現。除此之外,還可以用濕紙巾包裹住花生表皮輕輕摩擦,如果紙巾上沾上了紅色,則表明被染色了。

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