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菜系及功效:私家菜口味:炸燒味工藝:包卷炸炸素卷的製作材料:主料:豆腐干300克輔料:九層塔80克,油皮50克,雞蛋60克調料:小麥麵粉5克,白砂糖5克,香油5克,鹽3克,味精2克,植物油50克教您炸素卷怎麼做……
菜系及功效:私家菜
口味:炸燒味工藝:包卷炸
炸素卷的製作材料
材料豆腐干300g
輔料:九層塔80g,油皮50g,雞蛋60g
調料小麥麵粉5g,白砂糖5g,香油5g,鹽3g,味精2g,植物油50g
炸素卷怎麼做,如何做炸素卷才好吃
1.豆腐乾洗凈切小丁;九層塔洗凈后切末。
2.把豆乾丁和九層塔拌勻,做成餡,平均分成8份。
3.每張豆皮切成4小張,分別在上面放上一份餡,捲起成春卷狀,介面處用麵粉黏緊。
4.鍋中倒入適量的油燒熱,放入素卷炸至表面呈金黃色,撈出瀝油就可以食用了。
炸素卷的製作要訣:
因有過油炸制過程,需準備植物油500g左右。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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