薹菜拖黃魚

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薹菜拖黃魚介紹

菜系及功效:私家菜氣血雙補食譜消化不良食譜補虛養身食譜口味:咸鮮味工藝:熟炒薹菜拖黃魚的製作材料:主料:大黃魚250克輔料:小麥麵粉200克,油菜薹80克調料:植物油50克,香油5克,黃酒10克,鹽3克,五香……

薹菜拖黃魚詳細內容

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薹菜拖黃魚

菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 消化不良食譜 補虛養身食譜

口味:咸鮮味工藝:熟炒

薹菜拖黃魚的製作材料

材料大黃魚250g

輔料:小麥麵粉200g,油菜薹80g

調料植物油50g,香油5g,黃酒10g,鹽3g,五香粉5g,胡椒粉2g,發酵粉2g,大蔥5g

薹菜拖黃魚怎麼做,如何做薹菜拖黃魚才好吃

1. 將黃魚肉切成條,加黃酒、精鹽、蔥花、胡椒粉拌勻;

2. 薹菜洗凈切末;

3. 麵粉加薹菜末、發酵粉、水調勻成糊;

4. 炒鍋注油燒至五成熱,將黃魚蘸勻薹菜麵粉糊逐條下入鍋內炸硬,撈出;

5. 待全部炸完再一起下入鍋內炸至深綠色酥脆時,撈出控油;

6. 炒鍋注油燒熱,放入炸好的魚條,加蔥花、五香粉炒勻,淋入香油即可。

小帖士-食物相剋:

大黃魚:黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與蕎麥同食。

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