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菜系及功效：私家菜便秘食譜高脂血症食譜動脈硬化食譜口味：微辣工藝：鍋燒家常菜頭的製作材料：主料：蘿蔔400克調料：豆瓣30克,鹽3克,味精1克,澱粉(豌豆)5克,植物油50克家常菜頭的特色：菜頭爽脆，微辣……
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菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜
口味：微辣工藝：鍋燒
家常菜頭的製作材料
材料蘿蔔400g
調料豆瓣30g,鹽3g,味精1g,澱粉(豌豆)5g,植物油50g
家常菜頭的特色：
菜頭爽脆，微辣。
家常菜頭怎麼做，如何做家常菜頭才好吃
1.菜頭去皮、洗凈，切成5厘米長、3厘米寬、2毫米厚的片；澱粉加水適量調勻成濕澱粉，備用。
2.鍋放在旺火上，放入菜油燒至五成熱時，加入剁細的豆瓣，炒香至油成紅色，加入菜頭片、素湯少許、精鹽，燒至菜頭成熟入味時，再加入味精，用濕澱粉勾薄芡，收汁後起鍋，裝盤即成。
家常菜頭的製作要訣：
蘿蔔又稱菜頭
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