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菜系及功效:私家菜脾調養食譜氣血雙補食譜健脾開胃食譜口味:香辣工藝:烤辣椒牛肉脯的製作材料:主料:牛肉(後腿)5000克調料:白砂糖650克,醬油650克,大麴酒100克,味精15克,鹽15克辣椒牛肉脯的特色……
菜系及功效:私家菜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜
口味:香辣工藝:烤
辣椒牛肉脯的製作材料
材料牛肉(後腿)5000g
調料白砂糖650g,醬油650g,大麴酒100g,味精15g,鹽15g
辣椒牛肉脯的特色:
甘香,且帶辣味,為一般人所喜愛。
辣椒牛肉脯怎麼做,如何做辣椒牛肉脯才好吃
1.切片:先將牛肉的白筋取掉,再切成方形薄片。
2.腌制:將牛肉片放入配料,攪拌均勻,腌制2小時取出。
3.烤制:腌制好的牛肉片,再經過烤房烘烤2小時,轉用炭火烤5分鐘,即製成牛肉脯。
小帖士-健康提示:
1.硝水,就是硝酸鉀或者硝酸鈉的溶液可以使腌肉變紅但是對人體有一定傷害,所以不能大量食用了。
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