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菜系及功效：私家菜口味：香辣工藝：拌皮蛋紅椒的製作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）250克輔料：辣椒(紅,尖)100克調料：辣椒油15克,蚝油20克,香菜10克,大蒜（白皮）5克教您皮蛋紅椒怎麼做，如何做皮蛋紅椒才好……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：私家菜
口味：香辣工藝：拌
皮蛋紅椒的製作材料
材料松花蛋（鴨蛋）250g
輔料：辣椒(紅,尖)100g
調料辣椒油15g,蚝油20g,香菜10g,大蒜（白皮）5g
皮蛋紅椒怎麼做，如何做皮蛋紅椒才好吃
1.紅椒放在爐火上烤，烤至表皮略焦，清洗並把皮剝乾淨；
2.紅椒過涼水後用吸紙吸干水分，全部切絲；
3.皮蛋剝殼，切成4瓣備用；
4.香菜、大蒜切末，加調味料拌勻盛在碗里，先淋一半的醬汁跟紅椒拌勻；
5.把皮蛋、紅椒擺盤，最後淋上全部的醬汁即可。
皮蛋紅椒的製作要訣：
宴客或者聚餐兩相宜，形狀美觀，口感又好，不需花太多時間處理。
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