牛肉蔬菜湯

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牛肉蔬菜湯介紹

我們一家都喜歡這個,有湯有肉也有蔬菜,容易做,又有益。牛肉蔬菜湯的主料:牛肉塊(約750克)長土豆(6個)紅蘿蔔塊(2杯)西芹(6瓣)洋蔥(1個)牛肉蔬菜湯的調料:胡椒粉(1/2茶匙)做牛肉蔬……

牛肉蔬菜湯詳細內容

牛肉蔬菜湯

我們一家都喜歡這個,有湯有肉也有蔬菜,容易做,又有益。

牛肉蔬菜湯的材料

牛肉塊(約750g) 長土豆(6個) 紅蘿蔔塊(2杯) 西芹(6瓣) 洋蔥(1個)

牛肉蔬菜湯的調料

胡椒粉(1/2茶匙)

做牛肉蔬菜湯所需做法

電壓力鍋、煮鍋

牛肉蔬菜湯的做法步驟

1.鍋放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,撈起牛肉,用熱水沖乾淨牛肉塊,如果養狗狗的請不要把水倒掉,狗狗很愛喝牛肉湯哦;

2.將牛肉和拍扁的姜塊放入壓力鍋,放約1/3鍋的水,放胡椒粉1/2茶匙,蓋好蓋,壓約10分鐘;

3.紅蘿蔔切滾刀塊,土豆切塊,放鍋,蓋鍋蓋,但要將限壓閥移開,不用限壓閥的功能,煮20分鐘;

4.芹菜切成粒、洋蔥切塊,一併放入鍋里,蓋好蓋子,也不用限壓閥功能,煮15分鐘即可,湯到要食用時再放鹽。

小貼士

1.肉塊焯水時應冷水下鍋,不要開太猛的火,讓肉裡面的血水慢慢滲出來,肉塊盛出沖水時最好用熱水,肉就不會驟冷而收縮;2.煮湯時最好不要先放鹽,好讓材料的營養慢慢釋放出來,放鹽有凝固作用了。