韓國人最喜歡吃的8種宵夜,你吃哪些?介紹

韓國人喜歡吃宵夜的習慣和韓國人經常加班,以及學校或補課班放學較晚有著一定的關係。在宵夜文化發達的韓國,各種送外賣的飯店也非常多。一通電話,想吃的各種菜單,任你挑選。&nbs……

韓國人最喜歡吃的8種宵夜,你吃哪些?詳細內容

韓國人最喜歡吃的8種宵夜,你吃哪些?

 韓國人喜歡吃宵夜的習慣和韓國人經常加班,以及學校或補課班放學較晚有著一定的關係。在宵夜文化發達的韓國,各種送外賣的飯店也非常多。一通電話,想吃的各種菜單,任你挑選。

  NO、1 치킨 炸雞

 食材:雞腿10隻、油炸粉200g、蒜泥1大勺、洋蔥泥2大勺、辣椒粉1勺、鹽0、5勺、胡椒粉0、5勺、牛奶300ml、清水120ml

 做法

 1.將雞腿放進大碗中

 2.將雞腿用清水洗凈並瀝干水分

 3.在碗中加入300ml的牛奶,浸泡30分鐘

 4.30分鐘后,將浸泡雞腿的牛奶倒去

 5.取一隻小碗,加入蒜泥1大勺,洋蔥泥2大勺,辣椒粉1勺,鹽0、5勺,胡椒粉0、5勺,攪拌均勻成腌料

 6.將腌料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中

 7.帶手套,將雞腿和腌料均勻攪拌,使得雞腿上均有沾有腌料,腌制1個小時

 8.取一隻中型碗,倒入100g油炸粉

 9.再取一隻中型碗,倒入100g油炸粉,120ml清水,攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊

 10.在小奶鍋中倒入半鍋的食用油

 11.待油溫達7成,筷子上的麵糊放入油鍋中,會不斷湧出小油泡即表示油溫可以了

 12.將腌好的雞腿,先放入稀糊中滾一圈,是雞腿各個方位都裹上面糊

 13.將裹有麵糊的雞腿,放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈,使雞腿表面均勻沾有干油炸粉

 14.將雞腿放入油鍋中炸,炸的過程中,在雞腿肉厚的地方,用食用剪刀剪1-2個口子,這樣可以使雞腿炸透,炸熟

 15.待雞腿炸至金黃酥脆,撈出瀝干油份即可裝盤,雞腿表面撒少許蔥白做裝飾

  NO、2 족발 醬豬蹄

 做法

 1.洗凈肘子、用小刀把肘子上的細毛臟泥刮凈(這步相當關鍵,即使買來加工好的也一定要刮,刮完您會發現上面很髒的)。

 2.將豬肘上的肉裹在皮內,用棉繩紮好(這是醬肘子不肉碎脫皮的秘訣,一定要仔細紮好,任肘子在鍋內翻滾也不會出現皮脫肉碎的現象了)。

 3.鍋內放涼水下肘子,焯水使肘子內的血沫隨著水溫上升吐凈。

 4.鍋中做開水放入蔥段、生薑片、大蒜、老湯、月桂葉、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制。

 5.將焯好的肘子從鍋中撈出。

 6.開始炒糖色了,大家可以參考我這個比較細,鍋燒熱放少許油放入冰糖。

 7.小火待冰糖慢慢融化。

 8.將冰糖變成琥珀色,用竹鏟子慢慢攪拌。

 9.冰糖變成醬色、要注意火候,不要太大。

 10.當出現大量氣泡用有些煙產生,準備隨時離火烹入開水,糖色就成功了。

 11.將糖色倒入熬制好的湯鍋里。

 12.放入焯好的豬肘子,湯要沒過肘子一點,大火燒開,烹入紹酒。

 13.轉成中火蓋蓋。

 14.一小時后開蓋加入鹽、胡椒粉、白糖、醬油調味。

 15.中火醬制半小時待肘子入味。

 16.待肘子皮肉出現棗紅色,即可轉大火收汁。

 17.將肘子在大鍋中翻個,並用勺子不斷澆湯,保持皮肉一致。

 18.最後大火收汁將肘子撈出,皮也沒脫、肉也沒碎,扎的挺結實,哈哈成功了。

 19.將鍋中老湯燒熱煮熟青豆,並收攏湯汁。

 20.用剪刀剪去扎肘子的棉繩切片即可上桌食用了。

  NO、3 라면+김치 速食麵+泡菜

 原料:面餅、調料包、韓國泡菜。

 做法

 1.煮沸開水;

 2.加入調料包;

 3.加入麵餅;

 4.大火5分鐘悶2分鐘即可;

 5.湯麵合一配上韓國泡菜。

  NO、4 떡볶이+순대+튀김 米腸+炒年糕+油炸什錦

 떡볶이 米腸

 韓式米腸是把豬腸中最細最嫩的部分清洗乾淨之後,灌入蘑菇、白菜、大蔥、大蒜等各種蔬菜和粉絲、米、豬血混合在一起的餡兒,然後蒸制而成的韓國傳統小吃。蒸的時候和豬肝、豬肺等一起蒸。蒸好后的米腸,可以蘸著椒鹽吃,也可以和辣炒年糕一起炒著吃。韓式米腸的味道非常特別,初次嘗試時,有的人可能會覺得無法接受其味道,但吃過後卻再也忘不了。在韓國,它就像中國的臭豆腐一樣,有著特殊而奇妙的吸引力。有人覺得難以接受,也有人愛它愛到發瘋。

 순대 炒年糕

 韓國的街頭小吃中,最具代表性的要數甜甜辣辣的炒年糕了。將切成長白條狀的年糕條和魚面、洋蔥、大蔥、芝麻葉等放在鐵板上,放進韓國辣椒醬、紅糖和水熬煮,使年糕飽吸調料,更加入味。辣炒年糕味道又甜又辣,冬天和熱呼呼的魚丸湯一起吃,全身都會變得暖暖的,還能填飽肚子,是男女老少皆喜愛的街頭小吃。

 食材:年糕,甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥,紅蘿蔔,白菜,蔥,韓式辣椒醬

 做法

 1.洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香

 2.洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

 3.再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

 4.煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬,我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

 5.繼續煮到滾

 6.接著放入年糕

 7.一直煮到湯汁收干濃稠為止

 8.最後加上蔥段翻炒均勻起鍋

 튀김 油炸什錦

 其實就是我們通常所說的天婦羅。將蝦、魷魚、紅薯、土豆、蔬菜、鵪鶉蛋等各種材料,裹上用麵粉、雞蛋和水攪拌成的漿,放入油鍋里炸成金黃色,鮮嫩可口,香脆而不膩。炸什錦一般在賣辣炒年糕的地方一併販賣,可以沾著醬油或辣炒年糕的醬汁來吃。

 食材:青椒30g、洋蔥30g、茄子80g、白蘿蔔50g、低筋麵粉80g、玉米粉20g、蛋1粒、冰水150㏄、柴魚醬油20㏄、白砂糖5g

 做法

 1.洋蔥切絲;青椒、茄子洗凈,分別切成條狀;蘿蔔磨成泥備用。

 2.調味料B拌勻后,加入作法1的蘿蔔泥即成沾醬備用。

 3.調味料A調勻成粉漿,將作法1的材料均勻沾上一層,重複此動作至食材用畢。

 4.熱鍋,加入400㏄沙拉油燒熱至約150℃時,放入作法3的材料油炸至表面呈現金黃色時,起鍋瀝干油脂裝盤,食用時搭配蘿蔔泥沾醬即可。

  NO、5 깐풍기 干烹雞

 材料雞肉 400g

 輔料:大白菜(小白口) 150g

 調料鹽3g、醬油5g、醋2g、白砂糖2g、味精2g、大蔥10g、姜2g、澱粉(豌豆)45g、花生油100g、香油5g

 做法

 1.先將所有的調料拌勻成滷汁;

 2.將雞去骨后切成小方塊,放在滷汁中腌上30-40分鐘;

 3.油燒到6成熟時,將雞瀝去滷汁放進油鍋中炸熟,再將雞撈出瀝干油分后,將油倒出,只留少許,加入雞、醋、麻油略炒,再倒入滷汁,起大火翻炒即可;

 4.可在盤邊飾以生菜、小番茄、玉米筍。

  NO、6 피자 披薩

 材料披薩皮(一張)

 調料木耳(2片)、蟹味菇(10根)、馬蘇里拉乳酪芝士(50g)、牛肉片(8片)、韓國烤肉醬(2勺)、蚝油(1勺)、亨氏番茄醬(適量)

 做法

 1.超市買的排酸牛肉快速飛水,去掉肉沫血水,用涼水洗沖洗一下備用。

 2.加入2勺烤肉醬,1勺蚝油腌制10分鐘。

 3.2片木耳加上10根蟹味菇切成絲備用。

 4.在給烤箱加熱的衕時,在披薩皮上面塗抹亨氏番茄醬,鋪上一層大約15g的乳酪芝士,在鋪上蘑菇木耳絲。

 5.把腌制好的牛肉平鋪在蘑菇木耳絲上。

 6.把剩餘的乳酪芝士均勻的鋪蓋在牛肉上,放入加熱好的烤箱中。

 7.開始烤披薩了,我是先五分鐘上下層加熱,再五分鐘下層加熱,最後五分鐘上層加熱,看到乳酪芝士全部融化並且有一點點深色點點出現,關火。(根據自己家烤箱功率不衕時間可以自行調節)

  NO、7 군만두 煎餃

 材料肉餡(150g)、洋蔥(1/3個)、西葫蘆(150g)、市售餃子皮(300g)

 調料白芝麻(1茶勺)、醬油(適量)、醋(適量)、鹽(1/2茶勺)、韓式辣醬(適量)、黑胡椒粉(適量)、色拉油(4大勺)、香油(適量)

 煎餃的做法

 1.將西葫蘆和洋蔥剁碎,拌上少許鹽腌一下。

 2.至出水時,擠干水分。

 3.肉餡、洋蔥、西葫蘆混合,加入所有調料拌勻成餡。

 4.取一個餃子皮包入餡料。

 5.對摺餃子皮,捏合介面封住。

 6.再將兩尖角捏合。

 7.做好的餃子呈圓形。

 8.全部做好后,排入蒸鍋蒸熟,取出晾涼。

 9.平底鍋中放油,排入蒸好的餃子,先煎至底部微黃。

 10.再加入適量清水。

 11.蓋上蓋子,煎至水分收干,盛出即可。

  NO、8 비빔면 拌面

 做法

 1.隨個人口味選擇粗條或細條的面,煮熟。

 2.調拌醬:番茄醬,韓國辣醬,香油,醬油,糖,少許醋,雞精,糖,放如盛面的盤子。

 3.撈出面與拌醬混合均勻。

 4.加上一個蛋。

 以上幾種就是韓國人平時最喜歡吃的幾種宵夜,每一款都是非常好吃的,這幾款在韓國是點餐率最高的,討論一下看看你吃過哪幾種。