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近年來洋蔥受到很多美食愛好者喜愛,因為它的營養價值相當多,最明顯的就是吃洋蔥能抗動脈硬化,減少血栓,從而起到保護心血管的作用,對治療心血管疾病有很大幫助。&n……
近年來洋蔥受到很多美食愛好者喜愛,因為它的營養價值相當多,最明顯的就是吃洋蔥能抗動脈硬化,減少血栓,從而起到保護心血管的作用,對治療心血管疾病有很大幫助 。
洋蔥含有前列腺素,在降低血壓,預防血栓形成,保護大腦與心臟等主要生命器官中有重要作用。迄今為止,科學家發現,只有洋蔥是含有前列腺素的蔬菜。在日本洋蔥已成為高血壓病人爭相食用的降壓食品。日本學者經多年研究認為:長期食洋蔥可以穩定血壓,減低血管脆性,對人體動脈血管有很好的保護作用。
抗動脈硬化,減少血栓
洋蔥含有類黃酮物質,這是一類植物色素的總稱,被稱為"槲皮酮",其保護心臟效能特別大。美國威斯康星大學醫學教授約翰·福爾茨博士認為,它是一種抗氧化劑。可阻止氧與低密度脂蛋白結合(如果兩者結合,附著在血管壁上,妨礙血液流動)。另外,它可降低血小板黏滯度。試驗證明,吃洋蔥后,血小板黏滯度可降低34%。長期吃洋蔥,可防止動脈硬化,減少血管栓塞。洋蔥有消散血管內凝血塊的作用,洋蔥所含的蔥素可以降低血液異常凝固的危險,降低血液中的膽固醇,預防血栓形成,因而可用來防治動脈硬化和血栓形成。
降低血脂
洋蔥幾乎不含脂肪,卻含有二稀丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白的活性成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和冠狀動脈的阻力,有對抗體內兒茶酚胺等升壓物質的作用。
含有微量元素硒
硒是一種抗氧化劑,它的特殊作用是使人體產生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是輸送氧氣供細胞呼吸,谷胱甘肽濃度高,腫瘤發病率就會大大下降,所以洋蔥又是抗腫瘤的食物。
如果每天堅持吃50-100g洋蔥,對穩定血壓、保持血脂正常能起到很好的作用,建議心血管患者不妨一試。對你身體康復有很大幫助的。
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