西紅柿牛肉湯

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西紅柿牛肉湯介紹

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西紅柿牛肉湯詳細內容

西紅柿牛肉湯

西紅柿牛肉湯的食材和調料

牛楠 西紅柿 八角 蔥段 生薑片 鹽

西紅柿牛肉湯的的家常做法,最正宗西紅柿牛肉湯怎麼做好吃

牛腩切小塊,涼水下鍋

燒開后撇去浮沫

撈出來沖洗乾淨後放入電燉鍋

加入八角、蔥段、生薑片

西紅柿洗凈后切成塊扔進去

加入適量清湯,蓋上蓋,插上電源,選擇節能檔

以上過程都是晚上睡覺前完成,做完這些俺就上床睡覺了

第二天起床后,滿屋子都是牛肉湯的香味,打開蓋子看到牛肉湯已經熬成這個樣子了

加點鹽調味

最後切點芹菜葉放進去。有香菜更好,我打小就不愛吃香菜,所以很少買,芹菜倒是家裡經常有,所以煲湯最後我都用芹菜葉代替香菜

小貼士

1.牛肉一定要焯去血沫,這樣湯的味道才清純。2.西紅柿跟牛肉一起放入,燉的時間越長,西紅柿的味道越能浸入牛肉和湯裡面,味道就越濃郁。3.因為是晚上睡覺前煲湯,所以用比較安全的電燉鍋,選擇節能檔,小火慢燉7.8個小時。可千萬不能用煤火啊,否則睡著以後會出危險滴。4.有的人做這個喜歡放番茄醬,那樣味道和顏色都會更濃郁,我喜歡原汁原味,所以只放了西紅柿,挑那種熟透的,長時間慢火煲,效果也不差。