鮮蝦豆腐南瓜羹

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鮮蝦豆腐南瓜羹介紹

鮮蝦豆腐南瓜羹,不但味鮮美,還有美白潤膚減肥作用,是非常健康的一道養顏瘦身菜。南瓜被國內外醫學界譽為"特級保健食品",可防治糖尿病、心血管疾病、防癌抗癌,補鋅,之所以受女人歡迎,最重要還有減肥作用。豆腐……

鮮蝦豆腐南瓜羹詳細內容

鮮蝦豆腐南瓜羹

鮮蝦豆腐南瓜羹,不但味鮮美,還有美白潤膚減肥作用,是非常健康的一道養顏瘦身菜。

南瓜被國內外醫學界譽為"特級保健食品",可防治糖尿病、心血管疾病、防癌抗癌,補鋅,之所以受女人歡迎,最重要還有減肥作用。

豆腐不含膽固醇豐富的優質蛋白,而且可以補鈣,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,尤其對於女性而言,它有保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的作用。

蝦營養豐富,富含磷、鈣,是典型高蛋白低脂肪食物。

鮮蝦豆腐南瓜羹

材料:鮮蝦、嫩豆腐、南瓜、姜、蔥花(或青豆)。

調料鹽、雞精、麻油、米酒。

鮮蝦豆腐南瓜羹的做法

1.鮮蝦洗凈,去頭、剝去蝦殼,挑去蝦腸,用米酒、生薑汁腌一會。嫩豆腐切塊。青豆用沸水焯一下。

2.把南瓜洗乾淨去皮,切成小塊。蒸熟,加水煮成糊狀,我是用微波爐將南瓜塊加熱至熟,再用豆漿機打成糊狀,這樣口感更細膩。

3.將南瓜糊倒入鍋中煮開,放一生薑片進去,最後起鍋時撈出,如果稠的話加適量水,反之大火將南瓜糊煮稠,先加適量鹽、雞精調好味。因為等會放豆腐再攪拌時豆腐很易碎,把豆腐塊放入,煮沸,最後再放蝦仁,等煮至變色,大火收濃汁,放入青豆(或蔥花),灑幾滴麻油,即可出鍋。

南瓜羹香甜滑口、豆腐細嫩,鮮蝦味美,做法也簡單,“三八”節,讓愛人親手為自己做上這樣一道美食,不是一件很幸福的事嗎?

南瓜的功效與作用

南瓜營養相當豐富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴鹼、胡蘿蔔素、脂肪、糖、甘露醇、維生素B、C等對人體有益的物質。功能:氣味甘、溫,無毒,具有「補中益氣」的功能,還有消炎止痛,解毒的作用。現代醫學證明,南瓜可有效地預防、治療糖尿病、高血壓以及肝。