三伏天吃什麼好 推薦4個養生食療介紹

三伏天吃什麼好?7月13日,2015年的三伏天開始了。三伏是一年中最熱的時候,人體出汗多,消耗大,人體容易出現上火陰虛、疲勞易乏。那麼,三伏天吃什麼好呢?下面小編推薦4個養生食療,來看看吧。&nb……

三伏天吃什麼好 推薦4個養生食療詳細內容

三伏天吃什麼好 推薦4個養生食療

    三伏天吃什麼好?7月13日,2015年的三伏天開始了。三伏是一年中最熱的時候,人體出汗多,消耗大,人體容易出現上火陰虛、疲勞易乏。那麼,三伏天吃什麼好呢?下面小編推薦4個養生食療,來看看吧。

    1.三伏天養生食療:

    1.紅糖姜水

    材料紅糖100g,姜20g。

    做法將姜洗凈,切片狀;煮一鍋開水,放入生薑片和紅糖,煮30分鐘即可。

    營養價值:民間素來有「冬吃蘿蔔夏吃生薑」的說法,夏季吃將生髮陽氣,祛濕排毒,化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合,科學養生的原則。

    2.三豆湯

    材料綠豆,赤小豆,黑豆,紅糖。

    做法將三豆洗凈,用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內,加適量水,小伙燜煮;大概四十分鐘左右後,豆香溢出,豆質變軟后,加入適量的紅糖即可。

    營養價值:早在古代,《綱目拾遺》記載每日煮湯,與小兒吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此湯飲之;搗搽敷上,其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一。

    3.苦瓜炒蛋

    材料苦瓜一根、雞蛋一顆。

    做法將苦瓜洗凈,切片狀,雞蛋打入碗中,攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深綠色變為淺綠色、質變變軟時,再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

    營養價值:夏季吃苦味食物,有清熱祛暑、緩解疲勞之效,幫助人們健康度過夏季。

    4.山藥排骨

    材料山藥300g、排骨350g,蔥花少許。

    做法將所有食材洗凈,排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨,待水開后,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。

    營養價值:三伏天炎熱濕氣重,人體排汗嚴重,鉀鈣微量元素流失嚴重,容易傷陰耗氣,此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材,並帶有補鈣之效。

    2.三伏天怎麼吃比較好?

    1.補水養生

    中醫理論講究「陰陽五行」、「天人一體」,冬為陰,夏為陽,夏季為陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天,人稍勞作或運動,就大量出汗,接著產生強烈的口渴感。因此,補水養生便成為三伏天的重中之重。

    2.補氣去火

    炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導致越來越多的人火氣上升,表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些癥狀在醫學上稱為「夏季情感障礙」。因此,「去火」也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物,上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果,同時,牛奶性微寒,可以補水、滋陰、解熱毒,也是「去火」良品。

    3.多酸多甘

    古代學者認為「夏季暑濕,適宜清補」。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導致濕氣侵入人體,而外濕入內,使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產生障礙,出現積水為患,引起食欲不振等。按中醫養生學的觀點,暑濕對脾非常不利,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如:菠蘿、西瓜等。

    4.新鮮乾淨

    中醫認為,胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退,脾胃功能較為遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果,多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。

    以上就是三伏天的養生食療的介紹了,希望能幫助大家愉快舒適度過三伏天。