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番石榴果肉汁多味甜,營養豐富,是最常見的減肥水果之一,是很多南人喜歡的水果。但是很多人不知道吃番石榴也有副作用,那麼番石榴的功效是什麼呢?一、番石榴的介紹番石榴,又名芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。因其種殼……
番石榴果肉汁多味甜,營養豐富,是最常見的減肥水果之一,是很多南人喜歡的水果。但是很多人不知道吃番石榴也有副作用,那麼番石榴的功效是什麼呢?
1.番石榴的介紹
番石榴,又名芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。因其種殼極硬,且不怕禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發生長,故有雞矢果之稱。至於其叫「吉卜賽果子」,則是人們對其種子適應性強以及四處飄流、隨遇而安的美譽。番石榴肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外,還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。蘇東坡曾經吃到過野生的番石榴。據《東坡雜記》中說:吾謫南海,以五月出陸至滕州,自滕自儋,野花夾道,如芍藥而小,朴枳叢生。土人云:稔子花也。至儋則已結子,爛熟可食,殊甘美,中有細核,嚼之瑟瑟有聲,亦頗苦澀。兒童食之,使大便難。野人夏秋有痢,食葉輒已。此段所記稔子即指番石榴,所說中有細核,嚼之瑟瑟有聲,即吃番石榴時的情況,形容極為真切。
2.番石榴的營養價值
早上吃一個番石榴可滿足體內器官所需要的物質,如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助,而一個番石榴所含的脂肪約0.9g重或84卡路里。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
蛋白質
形成體內細胞、血液的主要成份。
脂肪
生產身體熱量(卡洛里)的一大來源。
醣類
又稱碳水化合物,具有推動體內器官,充作燃料的功能。維他命A:具有胡蘿蔔素,不足時影響視力,皮膚抵抗力減弱。
鐵
製造血液,不足時造成貧血,容易疲勞。
鈣、磷
促進牙齒骨骼發育,幼童需量尤多。
維生素C
番石榴本來不像桔子那麼吃香,也不像蘋果那麼貴,如果您認為桔子是最富有維生素C的水果,那就錯了,番石榴含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克,而番石榴含有的維生素C有165毫克。
維生素C可以提高免疫能力,特別是可預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病,有利於提高血管彈性,能將膽固醇分解成硫化物而排出體外,從而清潔血管,有益於營養物質的運輸,對促進大腦的發育有益。
鉻
番石榴含有一種叫鉻的元素,它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實,補充鉻有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增強胰島素的敏感性。專家建議,大多數輕度糖尿病人可常飲用番石榴果茶來控制血糖,而嚴重糖尿病人可葯療結合食療。
鉀
番石榴能加強心臟健康,控制高血壓和膽固醇,該能壓低高血壓的水果是因為內含鉀元素。
食物纖維
番石榴含有豐富的食物纖維,以致對患便秘的人有好處。對於正設法減輕體重的人,番石榴高量的纖維也有益處。
3.番石榴的副作用
番石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人都可以吃。在上市季節,買些放在家裡,每天吃半個到一個,都沒有問題。但是便秘的人要吃就要先區分便秘的類型,因為番石榴性溫收斂,由於上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。從另一個角度說,番石榴的纖維素豐富,能夠增加大便的量,這對於氣虛無力排便的便秘人士來說,番石榴吃多了更會加重排便的難度,使便秘更嚴重。另外,番石榴特別是裡面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
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