豆腐裙帶菜味噌湯介紹

豆腐裙帶菜味噌湯的介紹:味噌醬,在大超市的進口食品區能買到,我一般家中常備,不知道吃什麼好,或者懶得做飯的時候,煮一鍋味噌湯,有什麼食材隨手丟進去,隨便配米飯吃,都很有滿足感!早餐時吃一般就是豆腐+裙帶菜,頂多再打個雞蛋來點兒蝦皮芝……

豆腐裙帶菜味噌湯詳細內容

豆腐裙帶菜味噌湯

豆腐裙帶菜味噌湯的介紹

味噌醬,在大超市的進口食品區能買到,我一般家中常備,不知道吃什麼好,或者懶得做飯的時候,煮一鍋味噌湯,有什麼食材隨手丟進去,隨便配米飯吃,都很有滿足感!早餐時吃一般就是豆腐+裙帶菜,頂多再打個雞蛋來點兒蝦皮芝麻什麼的。有時候午餐或晚餐也吃這個,就會丟各種蔬菜、丸子,甚至是雞翅之類的進去,超級滿足啊!我用的裙帶菜是超市買的包裝好的乾貨,不用泡發,沖洗一下直接丟進熱湯里,非常快就會舒展開了。不能久煮,稍微多煮一下,裙帶菜就會變得軟趴趴、爛爛的,毫無口感和嚼勁了。舒展開之後就可以關火了。

豆腐裙帶菜味噌湯的食材和調料

嫩豆腐一盒 裙帶菜 一小把 味噌醬兩大勺 水 600-1000ml 白芝麻一小撮 蔥花 一小撮

豆腐裙帶菜味噌湯的家常做法,如何做豆腐裙帶菜味噌湯才好吃

1.水煮開后,將大醬放在湯勺里,湯勺接觸水面,把大醬化開。正宗的日式味噌湯,湯勺里的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做,有時候不講究,直接一坨醬丟進開水裡,貌似吃起來也沒差別

2.再次煮開后,放入切成小塊的豆腐

3.煮開,將裙帶菜丟進去

4.稍微燜一下,等裙帶菜舒展開就可以出鍋了,出鍋后可以撒點芝麻和蔥花。不需要任何其他的調味品