冬茸魚片湯

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冬茸魚片湯介紹

菜系及功效:湯粥菜譜冬茸魚片湯的製作材料:主料:草魚冬瓜,香菜,蔥,姜鹽,雞精,料酒,胡椒粉,水澱粉冬茸魚片湯的特色:平肝利濕,降壓調脂。教您冬茸魚片湯怎麼做,如何做冬茸魚片湯才好吃1、將草魚洗凈改刀切成片……

冬茸魚片湯詳細內容

冬茸魚片湯

菜系及功效:湯粥菜譜

冬茸魚片湯的製作材料

材料草魚 冬瓜,香菜,蔥,姜 鹽,雞精,料酒,胡椒粉,水澱粉

冬茸魚片湯的特色:

平肝利濕,降壓調脂。

冬茸魚片湯怎麼做,如何做冬茸魚片湯才好吃

1.將草魚洗凈改刀切成片(魚頭和骨留下),冬瓜洗凈去皮、籽后切塊,放入攪拌機中,加適量清水打成茸備用,雞蛋中加入料酒、鹽攪拌均勻,香菜洗凈切段、蔥切段,姜切片;

2.坐鍋點火入油,至5成熱下蔥段生薑片炒出香味後放入魚頭和骨頭略炒,加入適量開水,煮5分鐘,把魚頭和骨頭取出只留湯,倒入冬瓜茸,加鹽、胡椒粉、料酒調味,水澱粉勾芡,轉小火倒入雞蛋液,放入魚片,待熟后盛出撒上香菜、蔥絲即成。