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蒜苔香乾炒臘腸

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蒜苔香乾炒臘腸介紹

蒜苔跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃，正好家裡還有點香乾，就一起放進去炒了，更是香的不行，有點湖南菜的味道，在湘菜館經常能吃到這種風味的，而且我還加了2個紅辣椒，覺得這樣吃的才開胃呢，好下飯的菜。蒜苔香乾炒臘腸的主料：蒜苔(200克……

蒜苔香乾炒臘腸詳細內容

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蒜苔香乾炒臘腸

蒜苔跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃，正好家裡還有點香乾，就一起放進去炒了，更是香的不行，有點湖南菜的味道，在湘菜館經常能吃到這種風味的，而且我還加了2個紅辣椒，覺得這樣吃的才開胃呢，好下飯的菜。

蒜苔香乾炒臘腸的材料

蒜苔(200g) 豆乾(5塊) 臘腸(60g)

蒜苔香乾炒臘腸的調料

色拉油(適量) 料酒(1勺) 生抽(1勺) 鹽(少許) 砂糖(少許) 雞粉(少許)

做蒜苔香乾炒臘腸所需做法

不粘鍋

蒜苔香乾炒臘腸的做法步驟

1.蒜苔洗凈，切成小段

2.放入鍋中焯水，記得滴幾滴油

3.撈出瀝干水份備用

4.香乾洗凈切成絲

5.臘腸先用溫水泡軟一下

6.把臘腸切成薄片

7.起油鍋，加入2個紅辣椒

8.先放入臘腸片煸炒出香味

9.接著放入香乾絲翻炒

10.再放入焯水后的蒜苔翻炒均勻

11.加點料酒、鹽

12.加點生抽、一點點砂糖炒勻，也可以不加砂糖，根據自己口味

13.起鍋前撒上雞粉炒勻即可

小貼士

因為臘腸有鹹味，所以這個菜的鹽一定要少加，其實可以不加！

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