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1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分,所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來說容易入口,沒有辣味還能去腥食材介紹主料:土鴨(500g)芹菜(1顆)彩椒(適量)輔料:米酒(100ml)子姜(150g)&n……
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1.鴨子可以讓商家幫忙切塊。2.鴨子本身含有水分,所有不需要放水的。3.選用子姜燜相對來說容易入口,沒有辣味還能去腥
食材
材料土鴨(500g) 芹菜(1顆) 彩椒(適量) 輔料:米酒(100ml ) 子姜(150g) 老抽(少許) 蔥(2顆) 干辣椒(6個) 香菜(3顆) 醬油(少許)
無水子姜悶鴨#廚房致欲系#的做法步驟:
1.所有材料洗乾淨準備好
2.蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋內放入油,稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑
3.爆香子姜之後加入土鴨翻炒至變色
4.加入醬油、老抽、米酒翻炒均勻
5.蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋蓋上蓋子,中小火燜30分鐘
6.把配菜均勻撒在土鴨上,再燜3分鐘
7.出鍋前再撒上蔥花、香菜
8.微微的辣味,鴨子軟綿綿
9.下雨天拍照技術有限,將就看看
10.不敢吃辣的小朋友都忍不住啃起來
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