無水子姜悶鴨

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無水子姜悶鴨介紹

1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分,所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來說容易入口,沒有辣味還能去腥食材介紹主料:土鴨(500g)芹菜(1顆)彩椒(適量)輔料:米酒(100ml)子姜(150g)&n……

無水子姜悶鴨詳細內容

無水子姜悶鴨

1.鴨子可以讓商家幫忙切塊。2.鴨子本身含有水分,所有不需要放水的。3.選用子姜燜相對來說容易入口,沒有辣味還能去腥

食材

材料土鴨(500g) 芹菜(1顆) 彩椒(適量)  輔料:米酒(100ml ) 子姜(150g)  老抽(少許) 蔥(2顆)  干辣椒(6個)  香菜(3顆)  醬油(少許)

無水子姜悶鴨#廚房致欲系#的做法步驟:

1.所有材料洗乾淨準備好

2.蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋內放入油,稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑

3.爆香子姜之後加入土鴨翻炒至變色

4.加入醬油、老抽、米酒翻炒均勻

5.蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋蓋上蓋子,中小火燜30分鐘

6.把配菜均勻撒在土鴨上,再燜3分鐘

7.出鍋前再撒上蔥花、香菜

8.微微的辣味,鴨子軟綿綿

9.下雨天拍照技術有限,將就看看

10.不敢吃辣的小朋友都忍不住啃起來