菠蘿雞片

菠蘿酸甜多汁，果香怡人。鮮咸軟嫩的雞片滲入了絲絲果香，是一道還沒吃完就要預約下次再做的美味喲~

菠蘿雞片的材料

菠蘿雞片的調料

做菠蘿雞片所需做法

炒鍋

菠蘿雞片的做法步驟

1.準備食材：菠蘿：1個，將菠蘿皮削掉，清洗乾淨備用。鹽：適量，糖：適量，料酒：適量，雞蛋：1個，澱粉：適量

2.準備食材：雞大胸：適量，洗凈並把上面的筋膜去除乾淨。

3.將菠蘿切片，在鹽水中浸泡10分鐘，浸泡后沖洗乾淨，控干水份備用。

4.將雞胸切片后，用料酒、鹽腌制10分鐘入底味兒。放適量干澱粉、全蛋液抓勻后靜置一會兒。鍋里放油，油三四成熱下入雞片，用筷子打散后，就先不要頻繁翻動了，待稍稍定型時，再翻動使之均勻受熱，見雞片上有淺黃色的小殼時，說明雞片已經成熟。撈出控油備用。

5.油中放入蔥熗鍋，蔥段爆香后將其撈出扔掉。倒入滑好的雞片和菠蘿。加入料酒、糖、鹽（糖和鹽的比例為2.1.翻炒均勻，翻炒至菠蘿稍稍變軟，淋入水澱粉勾芡，當食材均勻掛滿芡汁后，關火出鍋。

6.口味酸酸甜甜，鮮咸適口。

7.雞片滲入了絲絲果香，令人回味無窮。

8.吃上一口，瞬間開胃，請多準備一些米飯。

9.製作方法簡單，容易操作。

10.準備食材做起來~

小貼士

1.菠蘿切片后，要在鹽水中浸泡10分鐘，以達到?澀的目的。2.炒制時間不宜過長，以免影響菜品口感。