黑木耳炒雞

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黑木耳炒雞介紹

食材介紹宰殺雞(半隻),干木耳(適量),生薑(適量),蒜瓣(5瓣)黑木耳炒雞的做法步驟1.半隻雞清洗乾淨,砍成小塊,水分濾干,然後加入少量料酒和適量鹽,腌制一小時以上即可。2.把姜、蒜瓣切成丁,備用,可以加入紅椒,(為了配色)。3.……

黑木耳炒雞詳細內容

黑木耳炒雞

食材

宰殺雞(半隻),干木耳(適量),生薑(適量),蒜瓣(5瓣)

黑木耳炒雞的做法步驟

1. 半隻雞清洗乾淨,砍成小塊,水分濾干,然後加入少量料酒和適量鹽,腌制一小時以上即可。

2. 把姜、蒜瓣切成丁,備用,可以加入紅椒,(為了配色)。

3. 燒鍋加油,油稍微多點,這樣雞肉不至於太老。油熱后倒入腌制好的雞肉,迅速翻炒,大概,炒至2分鐘后,加入姜蒜,繼續炒,直至雞肉變色,香味炒出后,裝盤。

4. 另一鍋放水燒開,把泡好的黑木耳放入沸水中煮兩三分鐘撈出濾水。另外,炒鍋燒熱,放少量油,燒熱后,然後倒入黑木耳,炒一下,放鹽,然後倒入炒好的雞塊,翻炒,加一點生抽,和蒜苗,紅椒即可,裝盤。