蒜蓉粉絲蒸帶子

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蒜蓉粉絲蒸帶子介紹

周末去海鮮市場買了2個大帶子,第一次自己做,就用粉絲蒜蓉蒸了吃!感覺肉有點老,沒有大扇貝好吃!蒜蓉粉絲蒸帶子的主料:蒜瓣(5個)帶子(2個)粉絲(1小卷)蒜蓉粉絲蒸帶子的調料:蔥(2根)色拉油(3大勺) ……

蒜蓉粉絲蒸帶子詳細內容

蒜蓉粉絲蒸帶子

周末去海鮮市場買了2個大帶子,第一次自己做,就用粉絲蒜蓉蒸了吃!感覺肉有點老,沒有大扇貝好吃!

蒜蓉粉絲蒸帶子的材料

蒜瓣(5個) 帶子(2個) 粉絲(1小卷)

蒜蓉粉絲蒸帶子的調料

蔥(2根) 色拉油(3大勺) 魚露(2勺) 紅辣椒(1個) 砂糖(半小勺) 生抽(2勺) 黑胡椒碎(少許) 料酒(1小勺) 鹽(少許)

做蒜蓉粉絲蒸帶子所需做法

蒸鍋

蒜蓉粉絲蒸帶子的做法步驟

1.買回的帶子

2.用刀撬開外殼,取出肉,處理乾淨

3.肉太厚,我把它對半剖開,加點鹽、料酒、黑胡椒腌制一會

4.粉絲提前泡軟

5.外殼用牙刷清理乾淨,把粉絲放在下面

6.把帶子放在粉絲上

7.蒜蓉提前用油爆香,加在帶子上

8.鍋內水著開后,帶子上籠蒸4-5分鐘

9.取一小碗,加入生抽、魚露和一點點砂糖攪拌均勻成澆汁

10.把蒸好的帶子取出,淋上調好的澆汁

11.再放上蔥花和紅辣椒丁

12.小鍋加熱少許色拉油,淋在蔥花紅辣椒上即可

小貼士

大帶子肉很厚,所以我對半剖開了!蒸的時間不用很長,不要超過5分鐘!蒜蓉一定先用油爆香再蒸好吃!