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外婆那兒學來的蛋炒飯,炒出來米粒吸收了蛋液粒粒分明!主料米飯3碗雞蛋3……
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外婆那兒學來的蛋炒飯,炒出來米粒吸收了蛋液粒粒分明!
主料
米飯3碗 雞蛋3個 鰻魚1條
輔料
蔥花適量 鹽1勺
聰聰的鰻魚炒飯的做法
1.現將雞蛋打散,在蛋液里加入適量的鹽
2.將蛋液倒入米飯里,均勻拌勻,讓米飯全部都吸收的蛋液!
3.鰻魚切丁
4.鍋內倒入適量的油
5.倒入米飯,將米飯炒散
6.待米飯炒干,粒粒散開時加入鰻魚繼續炒兩分鐘左右,最後起鍋前加入蔥花拌勻關火。
烹飪技巧
一定是要把雞蛋和米飯事先拌勻再炒才可以粒粒分明!我做菜一般不放味精雞精的,已經足夠美味啦!
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