啤酒三黃雞

啤酒三黃雞的材料

啤酒三黃雞的調料

做啤酒三黃雞所需做法

啤酒三黃雞的做法步驟

1.先用主材料。三黃雞切塊洗凈處理好之後加入切好的洋蔥，姜沫，大蒜沫。切好的小紅椒和小青椒（辣椒先各用5個切，按自己接受的辣度放）加入料酒，雞精。用手抓均勻放冰箱腌制一個小時。

2.配料：萵筍切滾刀塊，芹菜洗凈切段，洋蔥切好。小青椒和小紅辣椒切好。姜切片。大蒜切沫。

3.坐鍋燒熱放玉米油和菜籽油各一半（沒有菜籽油就用食用油一樣的，用菜籽油會多一種香味）放姜蒜爆香出香味。

4.放腌制好的雞塊翻炒至縮皮。

5.加入生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，老抽，幾滴陳醋，翻炒均勻。

6.加入啤酒一罐。

7.啤酒要淹沒所以雞塊。大火燒開轉小火。

8.鍋蓋蓋上轉小火30分鐘。

9.30分鐘后加入切好的萵筍。再蓋上鍋蓋小火5分鐘。

10.5分鐘后加入剩下的所有食材（洋蔥，芹菜，小青椒小紅辣椒）翻炒3分鐘后開始收汁。

11.放一勺鹽（如果夠咸就不用放鹽了）

12.起鍋，裝碗。